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Molho de Alcaparras e Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Misturar a mostarda com a salsa e as alcaparras picadas.
  • Juntar óleo e vinagre suficientes para obter um molho de densidade regular.
  • Acompanha todo prato de carne.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Bolo de Iogurte 01

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Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e pelos ovos durante 4 minutos.
  • Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento, e bata por mais 2 ou 3 minutos.
  • Adicione o fermento e bata por 30 segundos.
  • Despeje a massa numa forma untada e leve para assar em temperatura média em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
  • Espere esfriar um pouco, desenforme

Fonte: http://www.clubepe.fm

Peito de Frango Folhado 02

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 Ingredientes: 

  • 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
  • 8 filés de frango com 9 cm de comprimento, 5 cm de largura e 1cm de espessura;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (chá) de óleo;
  • 4 fatias de presunto cortadas ao meio;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Modo de Preparar:

  •  Enxugue os filés de frango com papel absorvente e tempere a gosto com sal e pimenta.
  •  Esquente a manteiga e o óleo em uma frigideira, adicione os peitos de frango e frite em fogo médio durante 6 a 8 minutos, virando-os de vez em quando até que estejam dourados por igual.
  • Escorra bem sobre papel absorvente e deixe esfriar.
  •  Corte a massa em oito pedaços de 10 x12,5cm.
  •  Coloque meia fatia de presunto sobre cada pedaço de massa, deixando as bordas livres.
  •  Coloque os peitos de frango sobre o presunto, pincele as bordas da massa com água e dobre dois lados da massa de forma que se sobreponha o frango.
  •  Pressione as emendas e as bordas para fechar, formando um pacotinho.
  •  Coloque os pacotinhos na assadeira com emenda para baixo, pincele com ovo e faça pequenos cortes sobre a massa para saída do vapor.
  •  Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, até que a massa esteja completamente assada.

Dica:

Sirva esse prato com o molho de sua preferência, nossas sugestões:

– Molho de catupiry;

– Molho de ervas finas;

– Molho bechamel.

 

Fonte: http://www.arosa.com.br

 

 

 

 

 

Canudinho de Doce de Leite e Amendoim

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Ingredientes:

 

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de amendoim sem pele e tostado

Massa:

  • 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de pinga
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparar:

 

Recheio:

  • Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com a água.
  • Tampar, leve ao fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e retire a lata.
  • Deixe esfriar TOTALMENTE antes de abrir.
  • Em um recipiente coloque o doce de leite e misture o amendoim grosseiramente moído. Reserve.

Massa:

  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal, a pinga, o óleo e água.
  • Trabalhe a massa até ficar uniforme e se soltar das mãos.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Abra a massa com um rolo e corte em tiras finas de 0,5 cm de largura.
  • Enrole as tiras em canudos de alumínio, coloque-os em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220°C durante 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Recheie com o doce de leite e sirva.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br 

Desfiado de Charque

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Ingredientes

  • 1/2 kg de charque,
  • 1 colher de sopa de óleo,
  • 1 cebola picada,
  • Farinha de mandioca e temperos à vontade.

Modo de Preparar:

  • Após haver dessalgado o charque, (lavar o charque e deixar de molho de véspera, não sendo possível deixar o charque de molho dar uma esquentada depois de picado, pois o efeito será o mesmo).
  • Trocar a água diversas vezes para que não fique salgado.
  • Cortar em pedaços e cozinhar em água ate amolecer bem. Desfiar.
  • Refogar no óleo com a cebola picada e engrossar com farinha de mandioca.
  • Verificar o sal, e, se necessário, retemperar e apimentar.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net