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Frango Assado com Molho de Alho e Limão

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Frango Assado com Molho de Alho e LimãoIngredientes:

  • 1 frango espalmado
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher [sopa] de massa de alho (alhos esmagados triturados)
  • Sal grosso
  • 4 colheres [sopa] de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal grosso.
  • Numa tigela, misture os restantes ingredientes para fazer um molho, pincele o frango com este molho.
  • Grelhe o frango num grelhador e vá pincelando com o molho cada vez que o virar.
  • Quando estiver bem tostadinho está pronto.
  • Acompanha bem com batatas fritas, arroz e salada.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Bacalhau de Todo Dia

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Ingredientes: do Bacalhau de Todo Dia:

  • 1 kg de bacalhau (peso antes de limpar, ainda com pele e espinhas);
  • 2 batatas grandes fatiadas; duas cebolas médias em rodelas;
  • 2 tomates maduros picados;
  • 1 pimentão verde (sem sementes) cortado em fatias largas;
  • 6 a 7 folhas de repolho cortadas apenas ao meio;
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho (ou metade de óleo de milho e metade de azeite de oliva).

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Sopa de Couve com Linguiça

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Ingredientes:

  • 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 5 xícaras de couve cortada em tirinhas finas
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • ¾ de xícara (chá) de macarrão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 10 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, junte o óleo e a linguiça calabresa em rodelas.
  • Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por cinco minutos ou até a linguiça ficar dourada.
  • Acrescente a água e deixe ferver.
  • Adicione a couve, o macarrão e o sal, misture e deixe ferver novamente.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio.
  • Junte o manjericão picado e misture.
  • Transfira para uma sopeira e sirva com croûtons temperados com azeite e alho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com