Arquivo da tag: Óleo

Bife com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • ½ kg de bifes (patinho, alcatra)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta do reino
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de l limão
  • Óleo para fritar
  • 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Amaciar os bifes com um batedor.
  • Regar com o suco de laranja, o suco de limão e o óleo.
  • Deixar tomar gosto por alguns minutos.
  • Aquecer uma frigideira untada com óleo.
  • Colocar os bifes e fritar bem dos 2 lados.
  • Temperar com sal e pimenta do reino.
  • Passar para uma travessa e guarnecer com rodelas de laranja, sem casca.

Fonte: http://comidas1.com

Bife à Cavalo 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de contra filé em bifes
  • 1 colher (café) rasa de pimenta do reino
  • Óleo e ovos o suficiente
  • Sal a gosto
  • ½ cabeça de alho
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal, alho picadinho, suco de limão e pimenta.
  • Deixar tomar gosto.
  • Fritar os bifes e colocar em pratos aquecidos.
  • Fritar os ovos, tomando cuidado para que as gemas não se desmanchem.
  • Arrumar um ovo em cima de cada bife e servir.

Fonte: http://comidas1.com

Biscoito de Polvilho 09

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de polvilho azedo
  • 1 copo americano de óleo, faltando um delo
  • 1 copo americano de leite, faltando um dedo
  • 1 copo de água fervente bem cheio
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Na tigela coloque o polvilho, o sal, o leite e o óleo, mexa bem
  • Esfarele todo o polvilho, com a água bem quente jogue sobre a mistura
  • Com a ajuda de uma colher mexa, até conseguir colocar a mão
  • Depois de frio junte o ovo e amasse bem, por no saco e fazer gotinhas nas fôrmas, não precisa untar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta Cremosa de Frango 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 peito de frango refogado (com cebola e 2 tabletes de caldo de galinha)
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite com soro ou 2 caixinhas
  • 2 vezes a medida (da lata de creme de leite) de leite frio
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de milho (opcional)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar todos os ingredientes, até formar uma farofa úmida
  • Moldar uma fôrma redonda (fundo e lateral) ou um pirex com esta massa
  • Reservar

Recheio:

  • Bater tudo no liquidificador (menos o milho) e colocar sobre a massa crua, com cuidado
  • Por último, acrescentar o milho
  • Salpicar queijo ralado por cima
  • Assar em forno pré-aquecido, em fogo baixo até dourar
  • Não é necessário acrescentar sal porque o caldo de galinha já é salgado
  • Pode ser consumida quente ou fria

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Croquete de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 ou 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de creme de cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Num pirex, coloque o arroz, cozido e espremido com as mãos, queijo ralado, salsinha, cebola, sal e pimenta (opcional).
  • Misture e acrescente a farinha de trigo e ovos, um a um.
  • Misture com as mãos.
  • Para modelar, unte as mãos com óleo e enrole.
  • Se preferir, recheie com queijo.
  • Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.

Dica: este salgadinho pode ser congelado. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br