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Porquinho Frito com Limão

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Ingredientes:

  • 4 porquinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Fatias de limão para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o peixe com sal, pimenta, o alho e o coentro.
  • Cubra com suco de limão e deixe descansar coberto com papel-filme por 20 minutos na geladeira.
  • Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de fatias de limão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Truta Picante com Ervas

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Ingredientes:

  • 1 truta grande (1 kg)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 peras cortadas em fatias grossas
  • 100 ml de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, junte a cebola e os temperos e leve ao forno micro-ondas por 4 minutos na potência máxima.
  • Mexa e deixe esfriar.
  • Dê um corte sobre a linha lateral da truta, até atingir a espinha, mas sem parti-la, para facilitar a entrada do tempero.
  • Coloque a truta em um pirex e passe a mistura dos temperos por dentro e por fora da truta.
  • Regue com o vinho e cubra com filme plástico, deixando uma abertura em um dos cantos para sair o vapor.
  • Leve ao forno micro-ondas por 6-7 minutos na potência máxima.
  • Recheie com as fatias de pera e cozinhe mais 2 minutos.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Arroz com Coração de Frango Aromatizado com Limão

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Arroz com coração de Frango Aromatizado com LimãoIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 400 g de coração de frango
  • 1 xícara (chá) de arroz parbolizado lavado e escorrido
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 caixinha de seleta de legumes em conserva
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Salsinha-crespa para decorar
  • Casca de 1 limão-siciliano para  aromatizar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão.
  • Junte o coração e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Acrescente a cebola e refogue.
  • Adicione 3 xícaras (chá) de água e tampe a panela.
  • Cozinhe por 20 minutos ou até o coração ficar macio,
  • Retire do fogo, tire a pressão da panela e abra.
  • Incorpore o arroz e o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Tire a pressão da panela e abra.
  • Misture a seleta de legumes e o creme de leite.
  • Arrume o arroz nos pratos e aperte a casca do limão sobre a preparação para aromatizar.
  • Decore com salsinha-crespa.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Coração de Frango 02

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Coração de Frango 02Ingredientes:

  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1 dente de alho amassado
  • 800 g de coração de frango

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos.
  • Junte os corações e deixe na geladeira durante 3 horas, mexendo de vez em quando.
  • Depois disso, coloque os corações em espetos e leve à churrasqueira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coração de Frango 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Folhas de salsa para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere o coração com sal, pimenta e o óleo.
  • Coloque em um refratário médio e espalhe a cebola e o pimentão.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Tire o papel e deixe no forno mais 10 minutos.
  • Polvilhe com o cheiro-verde.
  • Decore com folhas de salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br