Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de brotos de feijão;
  • 3 xícaras (chá) de espinafre;
  • 1 colher (sopa) de gergelim;
  • ½ colher (sopa) de óleo de gergelim;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino;
  • ¼ colher (sopa) de pimenta-calabresa;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
  • Sal a gosto.

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Acelga Marinada com Shoyu e Gengibre

Acelga Marinada com Shoyu e Gengibre

Acelga Marinada com Shoyu e GengibreIngredientes:

  • 1 acelga
  • ¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Óleo de gergelim a gosto
  • Gergelim branco e preto torrado a gosto

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Bruschetta de Cogumelos 03

Ingredientes da Bruschetta de Cogumelos 03:

  • 1 xícara (chá) de cogumelo funghi secchi
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelo shimeji limpo picado
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 dente de alho
  • 10 fatias de pão italiano com 1 dedo de espessura
  • 1 xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • Azeite para untar e regar

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Atum e Salada ao Molho Matsuhisa

Ingredientes do Atum e Salada ao Molho Matsuhisa:

Molho:

  • Cebola grande picada
  • Molho de soja
  • Óleo de gergelim
  • Óleo para temperar
  • Vinagre
  • Água
  • Açúcar
  • Mostarda seca
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Atum e Salada:

  • 280 a 300 g de lombo de atum fresco
  • 30 ml de óleo de milho
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Folhas variadas a gosto
  • Daikon (nabo comprido) ralado em finos fios a gosto

Decoração:

  • Flores comestíveis

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