Molho de Tomate Caseiro Light Agridoce à Siciliana

Ingredientes:

  • 8 tomates italianos maduros;
  • Salsa picada;
  • ½ colher [chá] de canela em pó;
  • Manjericão a gosto;
  • 2 cebolas picadas;
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva;
  • 1 colher [sopa] de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino;
  • 3 colheres [sopa] de vinagre de vinho.

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Bacalhau Light com Alcaparras

Ingredientes:

  • 1 kg bacalhau em postas;
  • 1 kg batatas descascadas e cortadas;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras;
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas;
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde;
  • 2 dentes alho picados;
  • 1 copo de água.

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