Quiche de Batata-Doce com Queijo

Ingredientes:

  • ½ kg de batata-doce;
  • 25 g de queijo parmesão ralado;
  • 300 g de mussarela de búfala.

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas, descasque, corte em pedaços e cozinhe até estarem macias.
  • Amasse com um garfo e junte o queijo parmesão.
  • Unte uma assadeira para quiche e acenda o forno em temperatura média (180°C).
  • Disponha a massa, distribua o queijo de búfala ralado grosso e leve ao forno até dourar.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br