Ingredientes do Pão com Trigo Sarraceno:
- 300 ml de água;
- 350 g de farinha de trigo;
- 50 g de farinha integral;
- 100 g de farinha de trigo sarraceno;
- 1 sachê de fermento seco;
- ¼ de colher (chá) de sal.
Pão com Trigo Sarraceno
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Fricassê de Frango Light com Tomate
Ingredientes do Fricassê de Frango Light com Tomate:
- ½ peito de frango;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres (sopa) de requeijão light;
- 1 tomate picado;
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- Queijo branco ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha a gosto.
Salada com Trigo Sarraceno
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo sarraceno;
- 1 xícara (chá) de brócolis picados;
- 1 xícara (chá) de couve-flor picada;
- 1 cenoura ralada;
- 1 beterraba ralada;
- 1 fio de azeite;
- Sal a gosto;
- 1 pitada de noz-moscada;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar:
- Leve o trigo sarraceno para cozinhar em água até que esteja cozido.
- Escorra e reserve.
- Lave bem os legumes e verduras, rale e pique conforme cada ingrediente.
- Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes, adicione azeite e tempere a gosto.
- Sirva gelado acompanhado de alguma carne.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Torta de Frango Light com Ricota
Ingredientes:
- 500 g de ricota;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- ½ copo de requeijão light;
- 3 ovos;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- Orégano a gosto;
- Coentro a gosto;
- Tomilho a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-branca a gosto.
Quibe com Trigo Sarraceno
Ingredientes do Quibe com Trigo Sarraceno:
- 1 ½ xícara (chá) de trigo sarraceno;
- 1 cenoura grande ralada grosso;
- 1 litro de caldo de legumes light;
- 2 cebolas picadas;
- 1 abobrinha ralada grosso;
- ½ maço de cheiro-verde picado;
- Sal marinho a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite a gosto.