Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão

Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão:

  • 1 cebola média picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa, sem casca e cozida;
  • 1 caldo carne 0% gordura;
  • 500 ml de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (café) de molho de pimenta;
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem semente picada;
  • Sal a gosto.

Continue lendo

Bolo de Aipim Sem Glúten com Coco

Ingredientes do Bolo de Aipim Sem Glúten com Coco:

  • 1 kg de aipim;
  • 3 xícaras (chá) de açúcar demerara;
  • 100 g de manteiga light;
  • 200 ml de leite de coco light;
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 ovos.

Continue lendo