Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 1 colher (sopa) de essência de amêndoas
• 50 g de margarina sem sal
• 100 g de chocolate branco picado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 360 g de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 150 g de creme de leite fresco
• 300 g de raspas de chocolate ao leite
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 100 g de nozes picadas

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

• Para o recheio, ferva o creme de leite e despeje sobre o chocolate e a margarina.
• Mexa bem, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora, para ficar firme.
• Para a massa, em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar, até dissolver.
• Adicione a essência de amêndoas, a margarina, misture o chocolate branco, o leite e leve ao forno micro-ondas por 30 segundos ou até que derreta.
• Acrescente o chocolate derretido à mistura reservada.
• Junte o ovo e mexa bem.
• Coloque a farinha, aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos.
• Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa e uniforme.
• Cubra com filme-plástico e deixe descansar por 30 minutos.
• Abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um retângulo, e espalhe o recheio reservado com o auxílio de uma espátula.
• Polvilhe as nozes picadas e enrole a massa como um rocambole.
• Com uma faca, corte o rocambole ao longo do comprimento, deixando as 2 tiras unidas como das pontas.
• Entrelace as tiras como uma trança, coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pincele com a margarina derretida e leve ao forno médio (80°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br