Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola-roxa picada em cubos pequenos
  • ½ alho-poró em rodelas finas
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Raspas de ½ limão-taiti
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 3 colheres (sopa) de hortelã rasgada
  • 100 g de tomate grape sweet (cortado em 4 pedaços)
  • 50 g de nozes
  • 2 colheres (sopa) de semente de abobora
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-síria a gosto
  • Sal Rosa do Himalaia a gosto
  • 1 maçã verde em cubos pequenos

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Pizza de Escarola 01

Pizza de Escarola 01

Ingredientes:

  • Massa e molho básico para pizza

Cobertura:

  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 4 filés de anchovas
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 pés de escarola
  • Muçarela ralada grosso a gosto

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Salada Waldorf Light com Atum

Salada Waldorf Light com Atum

Ingredientes:

  • 3 maçãs-verdes picadas em cubos;
  • 1 lata de atum light escorrido;
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 talo de aipo;
  • ½ xícara (chá) de nozes;
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Sal a gosto.

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