Pastel de Nozes

Ingredientes:

  • 300 g de massa folhada congelada laminada Arosa;
  • 50 g de nozes moídas;
  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Comece descongelando a massa em quadrados de 8×8 cm (instruções na embalagem).
  • O recheio é muito simples: 50 g de nozes moídas misturadas a 5 colheres (sopa) de açúcar.
  • Coloque esse recheio na massa e feche como se faz para pastéis (retangulares ou triangulares).
  • Deixe os pastéis descansando na geladeira por 20 minutos.
  • Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos (até dourarem).
  • Retire do forno e passe-os para a travessa de servir que possa acomodar a calda.
  • Prepare a calda, fervendo a água com o açúcar até obter o ponto de fio.
  • Retire do fogo, acrescente as nozes picadas e despeje sobre os pastéis assados.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Vinagrete de Nozes

Ingredientes:

  • 4 colheres (sobremesa) de nozes picadas
  • 1 pitada de pimenta branca moída na altura
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de açúcar amarelo
  • 2 folhas de sálvia fresca picada
  • 150 ml óleo de nozes
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, mostarda, sal e pimenta.
  • Depois bata com o óleo.
  • Junte a seguir o vinagre.
  • Na hora de servir junte as nozes e a sálvia.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho de Nozes para Salada

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 10 dentes de alho
  • Óleo de nozes
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Asse no forno os dentes de alho e as nozes.
  • Não deixar assar demais.
  • Coloque no liquidificador e pouco a pouco acrescente os outros ingredientes, ele irá ficar grosso, é só ir acrescentando o azeite e o óleo de nozes.

Fonte: http://www.saborearte.com