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Salada de Beterraba com Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
  • 1 xícara (café) de manjericão picado
  • 1 xícara (café) de nozes trituradas
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 beterrabas grandes
  • 3 batatas grandes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a beterraba e a batata separadamente em água com sal a gosto e cortar em cubos.
  • Colocar as beterrabas no fundo de uma saladeira, polvilhar metade da salsinha e do manjericão.
  • Por cima, colocar uma camada de batatas e cobrir com o restante da salsinha e do manjericão.
  • Despejar o queijo gorgonzola e as nozes trituradas sobre a salada.
  • Servir a maionese à parte.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Torta de Ameixa e Nozes 02

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Ingredientes:

  • 12 bananas Prata
  • 1/2 kg de nozes moídas
  • 250 g de ameixas pretas
  • 8 colheres de caldo de limão
  • 4 claras batidas em neve
  • Açúcar que dê para formar um glacê

Modo de Preparar:

  • Cortam-se as bananas em fatias e fritam-se.
  • Forra-se com as fatias de banana um prato Pirex.
  • Espalham-se por cima as nozes e sobre estas as ameixas cartadas em pedacinhos.
  • Borrifa-se por cima o caldo de limão.
  • Toma-se as claras e se junta o açúcar.
  • Mistura-se bem.
  • Cobre-se a torta e leva-se ao forno para corar.
  • Receita exclusiva.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo Deschocolatado

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Ingredientes:

Crosta:

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de pó de alfarroba crua
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de flavorizante de Butterscotch
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • Raspas da casca de 4 tangerinas
  • 1 xícara (chá) de ameixas secas (de molho por 1-2 horas e moídas)

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de polpa de abacate maduro
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de xarope de agave cru
  • Suco de 1 limão médio
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 5 colheres (sopa) de pó de alfarroba crua

Modo de Preparar:  

  • Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da crosta, menos as ameixas secas, e misture bem.
  • Ponha parte dessa mistura em uma travessa plana e alise bem, formando uma camada de 2,5 cm de espessura.
  • Espalhe parte das ameixas secas moídas entre as camadas (faça quantas camadas quiser). Reserve.

Cobertura;

  • Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando água com uma colher de chá, caso seja necessário.
  • Espalhe a cobertura por igual sobre a crosta ou coloque-a em um saco de confeitar, com um bico próprio para decorar, e esprema, cobrindo toda a superfície.
  • Em cima dessa cobertura, disponha frutas, bagas e nozes.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.redetv.com.br

Pesto de Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o alho o manjericão, o azeite e o queijo até formar uma pasta.
  • Desligue o aparelho, coloque as nozes e bata por três segundos.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Suflê de Café 03

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Ingredientes:

  • 9 folhas de gelatina (ou 7 1/2 colheres (chá) rasas de gelatina granulada)
  •  1 1/4 xícaras de café bem forte
  •  1 1/2 xícaras (chá) de uísque
  •  6 gemas
  •  1 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  •  1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite batido até que fique firme
  •  6 claras
  •  1 xícara (chá) de creme chantilly
  •  1 xícara (chá) de nozes picadas
  •  8 nozes inteiras cortadas em metades

Modo de Preparar:

  • Enrole uma cartolina retangular de 60 x 10 cm em uma fôrma redonda de 15 cm de diâmetro e 8 cm de altura, formando um “colarinho” que deve ficar uns 5 cm acima da boca.
  • Amarre com um barbante.
  • Dissolva a gelatina no café e junte o uísque. Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
  • Misture, então, essa gema batida à gelatina com café e uísque.
  • Acrescente à mistura o creme de leite e mexa bem, delicadamente, sem bater. Bata as claras em neve e incorpore à mistura.
  • Faça isto também, delicadamente, sem bater, para não desmontar.
  • Coloque na forma e leve à geladeira por 6 horas.
  • Na hora de servir, verifique se o suflê está firme e retire a cartolina.
  • Cubra com chantilly e enfeite com as nozes picadas e as nozes cortadas em metades.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br