Hambúrguer de Aveia Light com Quinua

Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Quinua:

  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Páprica a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 ovo;
  • 1 fio de azeite.

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Filé ao Molho de Mostarda 04

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 04:

  • 1 kg de filé-mignon
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • Azeite para fritar os bifes
  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho ou até que o molho ganhe consistência
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 vidros de mostarda (300 g)
  • 300 g de palmito picado em rodelas
  • 300 g de champignon

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