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Ninho ao Molho de Filé de Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Ninho Basilar (500 g)
  • ½ embalagem de Biscoito Cracker Fibras Zabet (400 g)
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho, em fatias finas
  • 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 2 latas de filés de sardinha em óleo
  • Sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho de filés de sardinha.
  • Numa panela média, aqueça o azeite e refogue o alho.
  • Junte os tomates e deixe refogar até desmanchar.
  • Acrescente a ervilha, as azeitonas, os filés de sardinha e a pimenta dedo de moça.
  • Acerte o sal e reserve.
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Ninho Basilar.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de filé de sardinha e envolva bem com a ajuda de dois garfos grande.
  • Polvilhe por cima o Biscoito Cracker Fibras Zabet quebrado grosseiramente.

Fonte: http://www.basilar.com.br

Ninho com Salsichas

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Ingredientes:

  • 250 g (meio pacote) de macarrão tipo ninho;
  • 6 salsichas cortadas em rodelinhas finas;
  • 250 ml de polpa de tomate;
  • 250 ml de caldo de galinha;
  • Sal;
  • Manteiga para untar;
  • Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (deixe “al dente”, sem cozinhar demais).
  • Coloque o macarrão em um refratário untado com manteiga e espalhe sobre ele as rodelinhas de salsicha.
  • À parte, misture a polpa de tomate com o caldo de galinha; tempere com sal, e coloque sobre o macarrão. Polvilhe com o queijo ralado.
  • Cubra o refratário com uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Ninho de Passarinho

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Ingredientes:

 

Massa

  • 6 xícaras das de chá de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 embalagem de macarrão de sêmola com ovos Dona Benta Ninho

Recheio

  • 2 colheres das de sopa de azeite de oliva
  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras das de chá de molho de tomate
  • 3 colheres das de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher das de sopa de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar

  • 15 ovos de codorna cozidos e descascados

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne e ferva até dissolver. Reserve.
  • Em um refratário médio, coloque o macarrão Dona Benta ninho, espalhe o caldo quente sobre ele, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Na metade do tempo, virar os ninhos para que cozinhem por igual.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada.
  • Junte a cebola, o alho, refogue até ficar transparente, acrescente o molho de tomate, as ervas e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe por 5 minutos, desligue e reserve.

Montagem:

  • Retire o macarrão do forno, coloque em cada ninho o recheio reservado e decore com 1 ovo de codorna.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – J.Macedo – http://www.euamomacarrao.com.br