Arquivo da tag: Mussarela

Croquete de Milho 04

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • Quanto baste de sal
  • 2 ovos
  • 1 lata de milho verde
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de mussarela em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na margarina.
  • Acrescente o extrato de tomate e o sal.
  • Refogue um pouco.
  • Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos, o milho verde e a farinha de trigo.
  • Junte ao refogado e deixe cozinhar mexendo sempre até soltar da panela.
  • Retire do fogo, espere esfriar e faça croquetes recheando cada um deles com um pedaço de queijo.
  • Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite no óleo quente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitando.net

Batata Delícia Muito Fácil

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 100 g de queijo mussarela picadinho
  • 100 g de presunto picadinho
  • 1/2 lata de seleta de legumes (milho, ervilha e cenoura)
  • Azeitonas picadinhas a gosto
  • 2 caixas de creme de leite
  • Orégano para polvilhar
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em pedaços não muito pequenos, cozinhe em água e acerte o sal
  • Não cozinhe muito, pois ainda vai ao forno, escorra e coloque em um pirex
  • Adicione o queijo, o presunto, a seleta de legumes, as azeitonas e dê uma leve misturada
  • Polvilhe o orégano e coloque o creme de leite por cima de todo o pirex, sem misturar
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente por uns 10 minutos
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.tagostoso.com

Conchiglioni de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 12 conchiglionis grandes (massa em formato de concha)
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 120 g de mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 1 clara de ovo grande
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 1/4 de colher (chá) de alho desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Cozinhe a massa al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Recheie cada concha com a mistura (2 colheres de sopa).
  • Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas.
  • Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
  • Depois, retire do forno e aguarde durante 5 minutos.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cachorro Quente de Forno 08

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Ingredientes:

  • 10 salsichas (400 g)
  • 5 ovos cozidos duros (cozidos e descascados)
  • 100 g de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de cebola bem picada
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 12 pãezinhos de cachorro quente cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Pique as salsichas junto com os ovos.
  • Junte o queijo ralado, a cebola, a maionese e a mostarda.
  • Misture bem.
  • Retire um pouco do miolo da metade superior do pão, deixando uma casca de 1 cm. Encha com a mistura de salsicha.
  • Feche com a outra metade do pão.
  • Embrulhe os sanduíches em papel alumínio e coloque numa assadeira.
  • Asse em forno lento (150ºC) por 20 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

Talharim com Tomate Seco

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Modo de Preparar:

  • 500 g de tagliarini
  • 3 litros de água          
  • 1 colher (sopa) de sal

Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado          
  • 1/2 cebola em cubos pequenos       
  • Quanto baste de sal  
  • 150 g de tomate seco           
  • 500 ml de creme de leite fresco       

Acompanhamento

  • 1 maço de rúcula      
  • 400 g de mussarela de búfala em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite   
  • Quanto baste de sal  
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado    

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva a água e o sal.
  • Junte o macarrão e cozinhe em torno de 12 minutos.
  • Desligue e escorra bem.
  • Numa frigideira, aqueça a manteiga.
  • Junte o alho e a cebola e frite até dourar.
  • Misture o sal, metade do tomate seco, metade do creme de leite e cozinhe por 5 minutos.
  • Coloque no liquidificador e bata até obter um creme.
  • Passe pela peneira e leve ao fogo de novo.
  • Junte o restante do creme de leite e do tomate seco.
  • Mexa e desligue.
  • Retire pedaços de tomates para decorar.

Acompanhamento:

  • Misture todos os ingredientes. Reserve.
  • Monte numa travessa coloque por cima a metade do molho, a massa e o restante do molho.
  • Polvilhe com os pedaços de tomates secos, reservados do molho.
  • Ao servir, coloque o macarrão com o molho, no centro do prato, e a rúcula temperada ao redor.

Fonte: Ana Teresa Mariano – http://cybercook.terra.com.br