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Mousse de Chocolate 05

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo tipo cobertura
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras peneiradas
  • 4 gemas peneiradas
  • Suspiro
  • Bolacha tipo champanhe
  • Fruta de sua preferência
  • Raspas de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparar:

 

Mousse:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture as gemas.
  • Acrescente o creme de leite e por último as claras batidas em neve.

Montagem:

  • 1 camada de suspiro
  • 1 camada de mousse
  • Outra camada de suspiro
  • Outra camada de mousse
  • Por cima as frutas
  • Bolachas champanhe ao redor
  • Cubra com raspas de chocolate branco

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Mousse de Champagne 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de champanha meio seco
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Despeje o champanha numa tigela grande.
  • Dilua a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Depois, dissolva-a em banho-maria.
  • Vá despejando lentamente a gelatina dissolvida sobre o champanha e misturando.
  • Leve à geladeira e deixe por 1 hora, aproximadamente.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte o açúcar e bata novamente até que fique bem firme.
  • Acrescente à gelatina o creme de leite e o suspiro, misturando delicadamente.
  • Coloque em taças e leve à geladeira.
  • Deixe por mais 4 horas, no mínimo.
  • Decore cada taça com 1 cereja e sirva.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br

Mousse de Menta 02

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Ingredientes:

  • 9 folhas de gelatina branca ou 1 pacote de gelatina incolor
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 copo de licor de menta

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina e a amoleça.
  • Bata as gemas com o açúcar até que fique bem clara.
  • Junte a gelatina e o licor e, por último, a clara em neve.
  • Unte uma forma de buraco no meio, coloque a mousse e leve a geladeira por 4 horas.
  • Sirva com uma calda de chocolate amargo bem quente.

Fonte: http://www.gedako.com.br

Taça Isabela

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Ingredientes:

  • 150 g de biscoito mousse de chocolate
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 180 g de biscoito maizena
  • 150 g de castanha de caju triturada

Mousse de chocolate branco

  • 300 g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 colheres (sopa) de rum
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para a mousse de chocolate branco, derreta o chocolate branco no forno microondas e deixe esfriar.
  • Acrescente o creme de leite e o rum e mexa muito bem. Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até que fique esbranquiçada.
  • Junte ao chocolate derretido.
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente com a mistura de chocolate. Reserve.
  • Misture o biscoito mousse de chocolate com o chocolate ao leite. Reserve.
  • Leve ao processador o biscoito maisena e bata até obter uma farofa.
  • Acrescente a castanha de caju triturada, misture bem. Reserve.
  • Monte as taças alternando as camadas de mousse de chocolate branco com a mistura de biscoito e chocolate ao leite.
  • Finalize com a farofa de biscoito maisena com castanha de caju.
  • Decore com castanha de caju inteira e leve à geladeira por 2h antes de servir.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Mousse de Goiaba com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

 

Mousse:

  • 1 colher (chá) de gelatina sem sabor;
  • 1 xícara (chá) de goiaba vermelha em calda;
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural;
  • 1/2 xícara (chá) da calda da goiaba
  • 1 clara de ovo.

Calda:

  • 1 colher (sopa) de achocolatado em pó;
  • 6 colheres (sopa) de leite;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela a gelatina e 1 colher (sopa) de água.
  • Misture e deixe por 2 minutos.
  • Em seguida, dissolva-a em banho-maria e transfira para o liqüidificador.
  • Junte a goiaba, o iogurte e a calda de goiaba.
  • Bata até formar um creme homogêneo e transfira para uma tigela.
  • Incorpore a clara batida em neve e misture com cuidado.
  • Umedeça 2 fôrmas pequenas e redondas, com capacidade para 300 ml, e despeje a mousse.
  • Leve à geladeira por 5 horas, ou até ficar firme.
  • Prepare a calda, misturando, em uma panela, o achocolatado, o leite, o mel e o açúcar.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.
  • Retire do fogo e misture a manteiga.
  • Volte ao fogo por mais 1 minuto e despeje sobre a mousse.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br