Arquivo da tag: Mousse

Mousse de Maracujá 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  •  A mesma medida de maguary maracujá
  •  1 lata de creme de leite
  •  1 maracujá para enfeitar o prato
  • Modo de Preparar:
  • Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracujá maguary no liquidificador
  • Bata por alguns minutos e pronto para dar um toque especial
  • Coloque waffles na tigela antes de colocar o mousse, fica maravilhoso,
  • Por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

Fonte: http://www.receitas.com

Mousse de BIS

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 12 BIS

Modo de Preparar:

  • Pique os BIS em pedaços pequenos.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o BIS.
  • Vire em um refratário e leve à geladeira, em torno de 4 horas.
  • Para ficar mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • Antes de servir, decore com pedaços de BIS.

Fonte: http://www.receitas.com

Mousse de Fruta do Conde

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Ingredientes:

  • 10 frutas do conde maduras
  • 8 claras de ovo em neve
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 6 folhas de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar:

  • Tire a casca e as sementes de 8 frutas e coloque o suco (ou massa) numa vasilha de vidro (ou plástico) adicionando as 8 colheres (sopa) de açúcar.
  • Em 1 1/2 xícaras (chá) de água derreta as 6 folhas de gelatina.
  • Depois de bem dissolvida, bata no batedor de bolo com a massa da fruta, com o açúcar (já adicionado) e o creme de leite, levando em seguida para esfriar na geladeira (por 1 hora).
  • A seguir, tire da geladeira e bata novamente com as claras em neve, colocando em fôrma molhada (de preferência uma fôrma de bolo furada no meio).
  • Deixe pelo menos 6 horas na geladeira antes de servir.

Dica: Calda para servir gelada: leite de um coco grande natural junto com uma calda de açúcar, batida no liquidificador com o suco das 2 frutas do conde que sobraram.

Fonte: http://www.culinariadazefinha.blogger.com.br

Mousse de Acerola

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Ingredientes:

  • 1 pacote de polpa de acerola congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes num liquidificador e bata bem.
  • Coloque em uma forma ou em forminhas e cubra com filme plástico, deixando na geladeira por 3 horas, ou até ficar firme.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Mousse Bicolor de Chocolate Branco e Morango

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Ingredientes:

Creme branco:

  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras em neve

Creme vermelho:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:Polvilhe a gelatina na água fria e reserve.

  • Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria.
  • Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver.
  • Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
  • Distribua em taças individuais ou em uma taça grande e leve à geladeira por 20 minutos.

Creme Vermelho:

  • Polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho-maria.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
  • Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente.
  • Distribua nas taças sobre o creme branco.
  • Leve à geladeira por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdochef.com