Macarrão de Batata-Doce

Macarrão de Batata-Doce

Macarrão de Batata-DoceIngredientes:

  • 1 cebola-roxa cortada em meia-lua
  • 3 dentes de alho laminados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda em pó
  • 150 g de tomate sweet amarelo
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 500 g de batata-doce fatiada em formato de espaguete
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas de 1 limão-siciliano

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Salada de Filé-Mignon Grelhado com Manga

Salada de Filé-Mignon Grelhado com Manga

Salada de Filé-Mignon Grelhado com MangaIngredientes:

Salada:

  • 2 bifes (150 g cada) de filé-mignon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 150 g de rabanete
  • 1 manga madura
  • 130 g de verduras para salada

Molho francês:

  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (chá) de mostarda suave (ou Dijon)
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

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Salmão Pochê com Molho de Iogurte e Endro

Salmão Pochê com Molho de Iogurte e Endro

Salmão Pochê com Molho de Iogurte e EndroIngredientes:

  • ½ xícara (120 ml) de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão fresco
  • 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
  • 500 g de salmão
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco
  • ½ xícara (120 ml) de água
  • ¼ de xícara de cebola-roxa picada

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