Arquivo da tag: Mostarda

Cachorro-Quente com Requeijão Cremoso

Publicado em por
Responder

Cachorro-Quente com Requeijão CremosoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola, cortada em rodelas finas
  • 115 g de queijo cremoso (cream cheese)
  • 4 salsichas
  • 4 pães de leite para cachorro-quente
  • Mostarda
  • Chucrute

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas na manteiga por 15 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
  • Esquente o queijo cremoso em fogo baixo até ele amolecer. Não ferva.
  • Cozinhe as salsichas e doure os pães.
  • Passe o queijo morno nos pães, coloque a salsicha, as cebolas, mostarda e o chucrute, se quiser.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Baby Beef do Rafael

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,5 kg de baby beef
  • 1 colher [sobremesa] de alho triturado
  • 1 colher [sobremesa] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de maionese
  • 1 cebola picada
  • 2 cubos de caldo de picanha
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Ponha os cubos de caldo de picanha para diluírem em água até ferver.
  • Ponha a peça de baby beef em uma fôrma.
  • Faça furos na peça de baby beef e jogue a água com os caldos de picanha diluídos.
  • Ponha o sal sobre a peça de carne.
  • Passe em cima da carne a pasta feita com o alho, a cebola picada, a maionese e a mostarda.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 2 horas em fogo alto.
  • Retire o papel-alumínio e ponha para dourar no forno.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada Verde e Tartar de Salmão com Mostarda e Gengibre

Publicado em por
Responder

Salada Verde e Tartar de Salmão com Mostarda e GengibreIngredientes:

  • 400 g de salmão
  • ¼ cebola picada
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de gengibre picado
  • 2 colheres (chá) de mostarda dijon
  • 2 colheres (chá) de mostarda em grãos
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de tabasco

Modo de Preparar:

  • Corte o salmão em cubinhos.
  • Misture bem o restante dos ingredientes em uma tigela e acrescente ao salmão.
  • Tempere as folhas com azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora e coloque-as em um prato.
  • Modele o tartar em fôrma redonda e disponha sobre as folhas.

Dicas:

  • Você pode usar um anel de metal vendido em lojas de confeitaria para modelar o tartar de salmão.
  • Deixe a cebola cortada em água morna por alguns minutos para tirar o excesso de ardor (afinal é dia dos namorados).
  • Folhas para a salada: Alface-frisée, Alface-americana, Alface-roxa; Alface-crespa, Radicchio, Rúcula, Agrião.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Strogonoff de Salmão 02

Publicado em por
Responder

Strogonoff de Salmão 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de salmão em cubos médios
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup picante
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de maionese a base de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
  • Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.
  • Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
  • Cozinhe por mais 1 minuto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Hambúrguer com Bacon e Queijo Gouda

Publicado em por
Responder

Hambúrguer com Bacon e Queijo GoudaIngredientes

  • 2 fatias de bacon
  • 100 g de Queijo Gouda com Ervas Finas e Alho Cheeseland ralado
  • 1 colher [sopa] de salsa fresca picada
  • 1 ½ colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • 350 g de carne moída
  • 30 g de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho, cortados
  • Uma pitada de alho em pó
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 pães de hambúrguer

Modo de Preparar:

  • Frite as fatias de bacon em frigideira com fogo médio.
  • Vire ocasionalmente, até o bacon ficar frito uniformemente.
  • Coloque as fatias de bacon em prato forrado com papel-toalha para secar um pouco da gordura.
  • Em uma tigela fracione o bacon enquanto esfria.
  • Adicione o queijo, a salsa e a mostarda Dijon. Reserve.
  • Misture a carne moída em uma tigela com a farinha de rosca, ovo, alho picado e alho em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misturar até ficar uma massa homogênea.
  • Forme 4 hambúrgueres finos.
  • Grelhar os hambúrgueres com um pouco de óleo.
  • Deixe grelhar em torno de 3 minutos de cada lado.
  • Dividir o recheio de queijo em 2 dos hambúrgueres e cobrir com os outros 2 restantes.
  • Deixe grelhar até o queijo derreter.
  • Sirva nos pães de hambúrguer com os complementos que desejar.

Fonte: All Recipes- Holanda – www.peetersplace.com.br