Purê de Mandioquinha com Mortadela Gratinado

Purê de Mandioquinha com Mortadela Gratinado

Purê de Mandioquinha com Mortadela GratinadoIngredientes:

  • 1 kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de muçarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de mortadela fatiada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto

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Pão de Mortadela

Pão de Mortadela

Ingredientes:

Recheio:

  • 300 g de mortadela picada
  • 4 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de água morna
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Montagem:

  • 1 gema de ovo batida

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Pastel de Mortadela 01

Pastel de Mortadela 01

Ingredientes:

  • Massa para pastel;
  • 200 g de mortadela light, cortada em cubinhos;
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de cebola, bem picada;
  • 1 colher (chá) de alho, bem picado;
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde, bem picada;
  • 1 colher (café) de tomilho fresco;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão, peneirado;
  • 10 colheres (sopa) de água;
  • 4 colheres (chá) de amido de milho;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite espesso;
  • ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

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