Arquivo da tag: Morango

Bombom Aberto de Morango 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixas de creme de leite 200 g cada
  • 3 caixas de morango
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 300 g de coco ralado sem açúcar
  • 600 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Ponha o leite condensado o coco e a margarina em uma panela e coloque no fogo, mexa sempre para não grudar até dar o ponto de beijinho (desgrudar da panela)
  • Deixar por mais 3 minutinhos e desligar o fogo.
  • Coloque num refratário e deixar esfriar.
  • Picar os morangos e colocar em cima do beijinho, já frio.
  • Ponha numa panela o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo até que o chocolate derreta.
  • Deixar esfriar e despejar em cima dos morangos.
  • Leve para gelar.
  • Sirva gelado.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Minibolo Gelado de Panetone

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Minibolo Gelado de PanetoneIngredientes:

Mousse de morango:

  • 1 ½ xícara (chá) de morangos picados
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12 g)
  • 1 clara em neve

Mousse de pêssego:

  • 1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12 g)
  • 1 clara em neve

Base:

  • 1/3 de panetone com gotas de chocolate esfarelado
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Hortelã para decorar

Modo de Preparar:

Mousse de morango:

  • Bata no liquidificador os morangos, o creme de leite e o açúcar. Reserve.
  • Hidrate a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver.
  • Misture ao creme de morango e incorpore delicadamente a clara em neve. Reserve.

Mousse de pêssego:

  • Bata no liquidificador os pêssegos, o creme de leite e o leite condensado. Reserve.
  • Hidrate a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver.
  • Misture ao creme de pêssego e incorpore delicadamente a clara em neve. Reserve.

Montagem:

  • Em miniformas de pudim, faça camadas de um dedo de espessura de mousse de morango.
  • Leve à geladeira para endurecer.
  • Quando estiver firme, coloque uma camada de mousse de pêssego e volte para geladeira.
  • Espalhe o panetone esfarelado e aperte um pouco.
  • Umedeça o panetone com o leite e volte à geladeira até a hora de servir.
  • Desenforme e decore com folhas de hortelã.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Cheesecake na Taça

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Ingredientes:

  • 8 colheres (sopa) de granola bem crocante sem glúten

Couli de Frutas Vermelhas:

  • 2 xícaras (chá) de morango (ou amora) picado, fresco ou congelado
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Creme:

  • 2 xícaras (chá) de queijo cottage light
  • Suco de ½ limão coado
  • 1 pedaço (2 cm) de gengibre
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 4 ameixas secas (para decorar)

Modo de Preparar:

Couli de Frutas Vermelhas:

  • Em uma panela, cozinhe o morango com a água e o açúcar em fogo brando até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Creme:

  • No liquidificador, bata os ingredientes do creme e leve à geladeira.

Montagem:

  • Passe a granola no processador (ou bata no liquidificador) até virar uma farofa fina e distribua em quatro taças.
  • Acrescente uma camada do creme e outra do couli.
  • Leve à geladeira e, na hora de servir, decore com a ameixa.

Fonte: Chef Renata Rea – http://mdemulher.abril.com.br

Tortinha Rápida de Panetone

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Tortinha Rápida de PanetoneIngredientes:

  • 500 g de panetone de chocolate
  • 500 g de chantilly
  • 2 caixas de morangos
  • 1 pote de geleia de morango

Modo de Preparar:

  • Corte o panetone em quadradinhos de 4 cm. Reserve.
  • Fatie 2/3 dos morangos e misture com a geleia.
  • Coloque a mistura sobre os quadrinhos de panetone.
  • Faça um espiral de chantilly em cima do quadrado recheado.
  • Decore com um pedaço de morango e se quiser chocolate.
  • Repita o mesmo processo acima em todos os quadrinhos restantes.
  • As tortinhas podem ser colocadas em forminhas de papel ou diretamente em bandejas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Geleia de Morango 06

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Geleia de Morango 06Ingredientes:

  • 1 caixinha de morangos picados
  • 2 peras ou maçãs descascadas e picadas
  • 4 colheres de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Adicione as frutas picadas e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar, em torno de 20 minutos.
  • Amasse com um garfo, espere esfriar e conserve em geladeira, em pote bem tampado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggie e Tal)