Ingredientes:

• 1 envelope (12 g) de gelatina branca em pó, sem sabor
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas

Calda:

• 2 xícaras (480 ml) de água
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar

Frutas:

• 2 rodelas de abacaxi fresco
• 5 morangos
• 2 kiwis descascados
• 2 laranjas descascadas, separadas em gomos, sem pele e sem sementes
• 2 fatias de melão

Modo de Preparar:

• Numa tigela pequena, coloque a gelatina em pó, cubra com 1/2 xícara de água e deixe amolecer.
• Numa panela, coloque a água restante, junte o leite e o açúcar e misture com uma colher de pau.
• Leve ao fogo brando e, mexendo sempre deixe o açúcar se dissolver completamente. Tire a panela do fogo, junte a gelatina já amolecida e a essência de amêndoas e misture bem.
• Despeje a gelatina numa forma refratária de 20 cm x 30 cm e deixe na geladeira por cerca de 1 hora, no mínimo, ou até firmar.

Calda:

• Coloque a água e o açúcar numa panela, e leve ao fogo alto mexendo sempre com uma colher de pau.
• Deixe ferver até obter uma calda rala.
• Tire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
• Pique as rodelas de abacaxi, os morangos, os kiwis, os gomos de laranja e as fatias de melão,
• Coloque numa tigela e misture delicadamente.
• Tire a gelatina e a calda da geladeira.
• Corte a gelatina em losângulos, coloque num prato de servir, misture cuidadosamente com as frutas picadas e regue com a calda.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br