Ingredientes:

• 1 tangerina média (100 g), separada em gomos, sem fiapos
• 2 bananas prata (150 g) sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm de espessura
• 2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados ao meio pelo comprimento e depois em fatias de 1,5 cm de espessura
• 2 fatias de abacaxi (320 g) com 1,5 cm de espessura, cortadas em 8 triângulos cada uma
• 3/4 de xícara de morango sem cabinho, cortado ao meio (120 g)
• 1 xícara de suco de tangerina natural (240 ml)
• 1/4 de xícara de rum claro (60 ml)
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1/2 xícara de folhas de hortelã 

Modo de Preparar:

• Monte oito espetinhos de madeira com os pedaços de frutas, alternando-os como desejar.
• Arrume-os lado a lado numa fôrma refratária média.
• Misture o suco de tangerina com o rum e regue os espetinhos.
• Cubra com tampa própria (ou filme plástico, deixando uma fresta) e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos ou até as frutas ficarem ligeiramente macias.
• Coloque os espetinhos sem molho numa travessa e leve à geladeira.
• Transfira o molho para uma fôrma menor e junte a maisena, mexendo bem.
• Leve ao micro-ondas, sem tampar, em potência alta por 4 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo a cada minuto.
• Deixe amornar.
• Adicione a hortelã e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
• Arrume os espetos em quatro pratos, regue com o molho e sirva.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br