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Mousse de Farinha Láctea

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 gemas
  • 2 latas de creme de leite (sem soro)
  • 500 ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha láctea
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado (ou mistura para leite sabor morango)
  • 300 g de morangos congelados (ou framboesa) processados no liquidificador (opcional)
  • Merengue (opcional)

Merengue

  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Numa batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata até formar uma mistura cremosa.
  • Acrescente o creme de leite, o leite e a farinha láctea e bata apenas para misturar.
  • Deixe descansar na geladeira por 10 minutos (para hidratar a farinha láctea e o creme ficar consistente).
  • Divida o creme em 2 partes iguais.
  • Numa porção acrescente o achocolatado (ou mistura para leite sabor morango).
  • Distribua em taças, alternando em camadas: creme branco, morangos (ou framboesa) processados no liquidificador, creme de chocolate (ou creme sabor morango) e cubra com merengue (opcional).
  • Leve para geladeira por 1 hora.

Merengue

  • Numa batedeira bata as claras com o açúcar refinado até ponto de pico (3 minutos).
  • Desligue e misture delicadamente o açúcar de confeiteiro peneirado.

Fonte: http://www.receitas.com

Creme de Iogurte com Queijo e Morangos com Menta

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Ingredientes:

  • 150 g de cream cheese
  • 150 g de iogurte natural
  • 30 g de açúcar de confeiteiro
  • 6 gotas de essência de baunilha
  • Morangos com menta:
  • 80 g de água
  • 45 g de açúcar
  • 1/2 xícara de folhas de menta frescas
  • 10 morangos grandes

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o cream cheese até ficar fofo e sem grumos.
  • Acrescente o iogurte, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Morangos com menta: numa panela, leve a água e o açúcar ao fogo.
  • Assim que ferver, acrescente as folhas de menta, tampe e desligue o fogo, deixando em infusão por 10 minutos.
  • Corte os morangos em pedaços e coloque num recipiente.
  • Coloque uma peneira por cima e derrame o chá, esfregando as folhas de menta na peneira.
  • Tampe o recipiente, aguarde 10 minutos e leve à geladeira.
  • Coloque num prato o creme de queijo e distribua os pedaços de morango com menta.
  • Decore com tiras de menta cortadas finamente.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br

Baba de Camelo Irresistível

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de rum
  • 200 g de castanha do Pará sem sal
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho.
  • Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido).
  • Depois de fria abra a lata.
  • Despeje em uma vasilha.
  • Retire as gemas e reserve as claras.
  • Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado.
  • Bata até que se misturem completamente (pode ser na batedeira).
  • Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce, acrescente a essência de rum.
  • Mexa bem.
  • Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima.
  • Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.
  • Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br