Arquivo da tag: Molho de Tomate

Filé de Peito de Frango Agridoce com Minimilhos

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 6 minimilhos em conserva partidos ao meio
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de caldo de ave
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 5 colheres (sopa) de ketchup
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango em cubinhos.
  • Aqueça o óleo numa wok.
  • Junte, aos poucos, o frango e frite, mexendo de vez em quando até dourar uniformemente.
  • Coloque o frango nas laterais da wok para cozinhar mais rapidamente.
  • Acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Adicione os minimilhos e faça movimentos circulares com a panela.
  • Junte a salsinha, o açúcar, o caldo de frango, o molho de tomate, o ketchup, o molho de pimenta e o sal.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco e o frango ficar macio.
  • Acerte o sal, retire do fogo e sirva imediatamente, com arroz branco.

Fonte: Chef Luciane Daux – http://www.bretzke.com.br

Purê de Mandioca ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandiocas cozidas passadas pelo espremedor (ou peneira grossa);
  • 1 lata de molho pronto de tomate;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 ½ colheres (chá) de sal;
  • 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis aferventados;
  • 100 g de mussarela de búfala (em bolinhas, cortadas ao meio).

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela grande, junte o purê de mandiocas, meia lata do molho de tomate, a manteiga e o sal.
  • Misture bem.
  • Em um refratário redondo médio (24 cm de diâmetro) coloque, lado a lado, porções (do tamanho de uma concha média) da massa.
  • Faça cavidades no meio de cada uma delas e coloque os brócolis.
  • Distribua o restante do molho de tomate e as bolinhas de mussarela.
  • Leve ao forno por 20 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Molho Caprese de Ricota

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Molho Caprese de RicotaIngredientes:

  • 1 l de molho pomodoro;
  • 250 g de ricota;
  • 1 maço de manjericão;
  • 200 g de cebola;
  • 100 ml de azeite;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira doure a cebola no azeite e acrescente a ricota triturada.
  • Acrescente o manjericão e deixe por 2 minutos.
  • Coloque o molho pomodoro, deixe apurar por 10 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://www.gastromania.com.br (foto: Gastromania)

Penne ao Molho de Tomate, Cebola-Roxa e Manjericão

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Penne ao Molho de Tomate, Cebola-Roxa e ManjericãoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola-roxa pequena, cortada
  • 4-5 folhas de manjericão cortadas em tiras
  • 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência) sem ovos
  • Sal marinho e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal conforme instruções da embalagem (reserve a água do cozimento).
  • Enquanto isso prepare o molho: aqueça o azeite em fogo baixo ou médio em uma panela de tamanho médio.
  • Quando estiver bem quente, adicione a cebola cortada e refogue por 5 a 10 minutos ou até que a cebola fique macia, mas não marrom.
  • Acrescente as tiras de manjericão, refogue por uns 2 minutos, adicione o molho de tomate e pimenta a gosto.
  • Assim que o molho estiver levemente borbulhando, adicione de 2 a 4 colheres (sopa) da água do macarrão ao molho e misture.
  • Quando a massa estiver pronta, escorra-a muito rapidamente e imediatamente adicione ao molho.
  • Aumente o fogo e misture o macarrão com o molho até incorporar e parecer cremoso.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas)

Peixe Rápido 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de linguado
  • 1 sachê de HONDASHI®
  • AJI-SAL® a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de requeijão a temperatura ambiente
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com o HONDASHI® e com o AJI-SAL®.
  • Coloque-os em uma tigela untada com azeite, cubra com o molho de tomate e despeje o requeijão em fio.
  • Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, de 6 a 8 minutos.
  • Salpique a salsa sobre o peixe e sirva em seguida, acompanhado de um bom vinho branco.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br