Ingredientes:

• 3 abobrinhas italianas médias
• 1 dente de alho amassado

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 100 g de carne moída
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 pitada de pimenta síria a gosto
• Sal a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe e lave as abobrinhas sob água corrente.
• Retire seu miolo com um cortador, tendo muito cuidado para não furá-las.
• Coloque-as em uma tigela juntamente com o alho amassado e cubra com água fria.
• Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos.
• Para o recheio, coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer um pouco. Junte a cebola e refogue-a, mexendo de vez em quando, até dourar levemente.
• Em seguida, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
• Refogue-os, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até secar o excesso de líquidos.
• Acrescente a aveia em flocos, misture e deixe por mais 2 minutos. Retire.
• Recheie as abobrinhas com essa mistura e tampe-as com um pedaço de pão. Reserve.
• Para o molho, coloque em uma panela o azeite de oliva, o molho de tomate, a salsinha e o sal.
• Leve ao fogo e, assim que começar a levantar fervura, coloque as abobrinhas. Adicione 1 xícara (chá) de água.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos até que fiquem macias e o molho encorpado.
• Retire.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://ereceitas.com.br