Hambúrguer de Arroz

Publicado em 27/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ferva o caldo de legumes e cozinhe o arroz integral por cerca de 30 minutos.
Em seguida, se houver excesso de líquido retire.
O próximo passo é quebrar o pão e amendoim em um processador de alimentos até que ele se pareça com pão ralado.
Em uma frigideira frite a cebola e acrescente o molho de soja e extrato de levedura e mexa.
Adicione a mistura de pão e amendoim e junte todos os ingredientes com sal e pimenta.
Adicione o arroz e mexa bem para misturar.
Então, ajude a montar os hambúrgueres com farinha se necessário, e coloque na geladeira por cerca de duas horas.
Passar os hambúrgueres e o ovo batido e depois farinha de rosca e frite em frigideira até dourar dos dois lados.

Atum Grelhado com Molho de Papaia

Publicado em 24/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés de atum com o molho de soja.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, leve ao fogo médio o papaia, as passas, o vinagre, a água, o açúcar, o gengibre e o sal.
Mexa até ferver.
Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Em uma frigideira, grelhe os peixes na margarina.
Retire e sirva acompanhado com o molho de papaia.

Publicado em 21/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola, o pimentão e a cenoura por 2 minutos.
Acrescente o repolho, os brócolis e refogue por mais 3 minutos.
Adicione o molho de soja, o caldo de legumes e o amido de milho, dissolvidos na água.
Tempere com pimenta.
Misture bem e se desejar, sirva em seguida com carne ou frango em tiras.
Se desejar, você pode também servir acompanhado de macarrão para yakisoba cozido (500 g).

Publicado em 17/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar a carne, o amido de milho e o molho de soja numa vasilha pequena e deixar descansar, à temperatura ambiente, por 15 minutos.
Aquecer metade do óleo na frigideira e acrescentar as sementes de gergelim para tostar.
Juntar os legumes e agitar no óleo quente por 3 minutos.
Colocar os legumes num canto da frigideira e acrescentar o óleo restante e a carne; deixar fritar por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Colocar os legumes outra vez no centro da frigideira, acrescentar sal e pimenta e misturar bem todos os ingredientes, fritando por 1 minuto.
Servir.

Publicado em 17/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Prepara:

Coloque as asas de frango em uma tigela e, em outra tigela, combine a água, o molho de soja, o açúcar, o suco de abacaxi, o óleo, o alho e o gengibre.
Mexa bem e coloque os ingredientes sobre as asas de frango.
Cubra e leve à geladeira.
Deixe marinar durante 6 horas.
Pré-aqueça o forno a 150°C.
Coloque as asas de frango em uma fôrma coberta com papel-manteiga e leve-as ao forno durante 1 hora ou 1 hora e meia.