Bolo de Gengibre 03

Publicado em 09/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela grande misture bem todos os ingredientes, exceto o bicarbonato, a água e a farinha.
Em uma tigela menor, misture o bicarbonato de sódio e a água fervendo e entorne imediatamente na outra vasilha, misturando bem.
Use uma colher ou um batedor para misturar lentamente a farinha, evitando embolar.
Despeje em uma fôrma de bolo untada de 23 x 23 cm.
Asse em forno aquecido a 180°C, por 35 a 40 minutos, ou até poder inserir um palito de dentes no centro sem sujá-lo de massa.
Esfrie e, se desejar, salpique com glacê de limão.

Barrinha de Pão de Mel e Especiarias

Publicado em 09/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal.
Bater a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
Adicionar o açúcar e bater em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar as claras e continuar a bater.
Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea.
À parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada e os cravos.
Juntar ao creme de margarina e misturar bem.
Juntar as nozes e bater até a massa ficar pegajosa.
Colocar a massa no centro da forma untada.
Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente.
Colocar a forma na grade do meio do forno e assar por 25 minutos.
Deixar esfriar e cortar em pedaços e guardar em recipiente hermético.

Publicado em 06/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as bananas e pique-as em rodelas.
Com o açúcar polvilhe o fundo de uma assadeira com furo no meio (capacidade 2,5 litros), distribua as fatias de banana, salpique as uvas-passas e polvilhe canela em pó. Reserve.
Colocar na tigela da batedeira as gemas e a manteiga.
Bata por 3 minutos ou até obter um creme liso.
Junte o melado e bata por mais 2 minutos. Reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em outra tigela peneire a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato. Incorpore-os ao creme, alternando com o leite misturado com o café.
Misture delicadamente, sem bater.
Coloque as claras em uma tigela.
Bata (com um batedor manual) até obter picos firmes e despeje sobre a massa.
Mexa com cuidado até ficar homogêneo.
Despeje a massa na assadeira com a banana e leve ao forno por 50 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno.
Desenforme o bolo ainda morno sobre uma grade e deixe esfriar.

Publicado em 05/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Colocar na tigela da batedeira 2 colheres (sopa) de manteiga e o açúcar.
Bata por 3 minutos ou até a mistura ficar esbranquiçada. Reserve.
Em outra tigela da batedeira coloque as claras.
Bata por 2 minutos ou até obter picos firmes.
Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Despeje essa mistura sobre a manteiga e o açúcar.
Mexa até ficar homogêneo.
Acrescente o melado. Misture.
Em outra tigela peneire a farinha de trigo com o fermento.
Aos poucos, incorpore os ingredientes secos peneirados à massa alternando com o leite. Misture bem.
Com o restante da manteiga unte uma fôrma com furo no meio (capacidade para 1 litro) e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa e leva ao forno por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, desenforme ainda morno e deixe esfriar

Publicado em 01/07/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Bata no liquidificador o pêssego e o cream cheese.
Misture delicadamente o chantilly no creme de pêssego.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Coloque em taças, decore com pedaços de Pêssego em Calda Metades Olé e regue com o melado.

Dica: se desejar substitua o melado por calda de chocolate.