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Frango Grelhado com Cebola e Mel

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o mel, o limão, sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira grossa, em fogo alto, aqueça a manteiga e o azeite.
  • Doure os peitos de frango dos dois lados.
  • Reserve em um prato aquecido.
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar, mexendo.
  • Tempere com sal e espalhe sobre o frango.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Figo Grelhado com Ricota e Mel

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figo-grelhado-com-ricota-e-melIngredientes:

  • 4 figos
  • ¼ xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • 1 ½ colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Suco de ½ laranja
  • ½ colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Lave bem os figos em água corrente.
  • Seque-os com um pano de prato limpo.
  • Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
  • Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve.
  • Na batedeira, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa.
  • Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e bata por 30 segundos.
  • Leve à geladeira.
  • Numa panelinha, misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade.
  • Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos.
  • Coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos.
  • Caso prefira usar uma frigideira comum, unte com um pouco de manteiga para o figo não grudar.
  • Divida a ricota em dois pratos.
  • Coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)

Suco Energético 03

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suco-energetico-03Ingredientes:

  • 250 ml de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de guaraná em pó
  • 3 colheres (sopa) de polpa de açaí
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de beterraba ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de soja
  • 1 colher (chá) de levedura de cerveja
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Colocar os ingredientes no liquidificador bater.
  • Tomar antes dos exercícios, ou antes, do trabalho no café da manhã.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Coxa Cremosa 02

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Coxa Cremosa 02Ingredientes:

Coxa:

  • 10 coxas grandes de frango
  • ½ xícara de óleo
  • 2 colheres (sopa) de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 8 tabletes de caldo de galinha

Massa:

  • ½ litro de leite
  • 300 g de margarina
  • 5oo g de farinha de trigo
  • Água o quanto baste

Modo de Preparar:

Coxas:

  • Numa panela grande coloque o óleo e frite o alho, quando ele começar a dourar acrescente o mel, as coxas e a cebola.
  • Deixe dourar bem.
  • Enquanto refoga a coxa acrescente a pimenta-do-reino, o molho de pimenta e os tabletes de caldo e galinha.
  • Quando estiver bem dourada acrescente água até cobrir e deixe cozinhar bem, em torno de 30 minutos.
  • Depois de cozido separe as coxas e coe o caldo e deixe esfriar.
  • Nesse caldo coado acrescente o leite frio, retire o excesso de gordura.

Massa:

  • Em outra panela coloque a margarina, o trigo e mexa até dourar a farinha, vai virar uma farofa.
  • Quando ela estiver dourada vá acrescentando o caldo misturado com o leite aos poucos, até que se forme uma massa homogênea que solte da panela, em consistência de enrolar.

Montagem:

  • Retire o excesso de pele das coxas, abra um punhado de massa e recheie com requeijão cremoso.
  • Cubra a coxa com essa massa de forma que entre a coxa e a massa esteja o requeijão cremoso.
  • Deixe apenas a ponta do osso para fora para continuar com o formato de coxa.
  • Passe em claras de ovos e em farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente em quantidade que cubra toda a coxa.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)

Pato com Laranja 07

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Ingredientes:

Pato:

  • 1 pato com cerca de 2 kg
  • 2 laranjas cortadas em pedaços
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres [sopa] de mel de abelhas
  • 2 colheres [sopa] de molho de laranja

Molho:

  • 3 colheres [sopa] de gordura de pato,
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo,
  • 1 ½ xícara de suco de laranja,
  • ½ xícara de caldo de galinha,
  • Raspas de casca e pedaços de uma laranja.

Modo de Preparar:

Pato:

  • Lave bem, escorra e seque o pato.
  • Polvilhe o interior do pato com sal e pimenta.
  • Encha com os pedaços de laranja.
  • Junte as extremidades das pernas do pato.
  • Puxe a pele do pescoço para traz e prenda-a as pernas.
  • Coloque o pato numa assadeira rasa, sobre uma grelha de modo que fique quase da altura das bordas da assadeira.
  • Coloque no forno com fogo baixo por 2 a 2 ½ horas.
  • Retire o pato do forno.
  • Escorra a gordura e separe 3 colheres [sopa] deste caldo escuro, para juntar ao molho de laranja.
  • Aumente a temperatura do forno.
  • Pincele o pato com o mel e o molho de laranja, levando-o ao forno pôr mais trinta minutos.
  • A cada dez minutos regar com o molho.

Molho:

  • Enquanto o pato estiver no forno nos últimos quinze minutos, misture a farinha e a gordura vagarosamente, mexendo até que a mistura fique bem homogênea.
  • Adicione o suco de laranja, e o caldo de galinha e aqueça mexendo sempre até que fique denso.
  • Acrescente as raspas de casca de laranja e os pedaços e mantenha em fogo brando pôr mais cinco minutos.
  • Servir quente com o pato.

Fonte: http://www.patoseloverde.com.br