Arquivo da tag: Mel

Drinque de Chocolate ao Leite Gelado

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Ingredientes:

  • 80 g de chocolate ao leite em barra
  • 1 colher (chá) de mel
  • 300 ml de leite quente
  • 30 ml de licor Amarula
  • Creme chantilly
  • Confetes para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o chocolate no leite quente.
  • Deixe esfriar.
  • Em um copo especial coloque 4 pedras de gelo, o licor e o leite com chocolate já frio.
  • Cubra o drinque já pronto com o chantilly e decore com os confetes. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Vitamina de Iogurte com Frutas 01

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Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 200 g de morangos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 100 ml de iogurte natural
  • 200 ml de leite gelado

Modo de Preparar:

  • Corte os morangos já lavados ao meio e reserve.
  • Pique a banana.
  • Coloque a banana e os morangos no liquidificador.
  • Acrescente o leite, o iogurte e o mel.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Coloque em copos.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Compota de Maçã com Noz Moscada

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Ingredientes:

  • 8 maçãs vermelhas firmes
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras de água
  • 1 saquinho de chá preto
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
  • Papel-alumínio suficiente para cobrir um refratário médio

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs.
  • Despreze o cabo e as sementes, mas reserve as cascas.
  • Corte as frutas em pedaços grandes e derrame o suco de limão por cima, misturando bem, para que não escureçam.
  • Em uma panela, leve as cascas para ferver por três minutos.
  • Retire do fogo.
  • Mergulhe por mais três minutos o saquinho de chá preto para preparar uma espécie de infusão e, em seguida, jogue-o fora. Coe.
  • Acrescente o mel, a noz moscada e a uvas passas.
  • Em um refratário, distribua os pedaços de maçã.
  • Derrame a infusão com a uva passa por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
  • Na metade desse tempo, retire o papel, mexa com delicadeza todas as frutas e cubra com papel alumínio de novo.
  • Depois espere esfriar e leve à geladeira.
  • Essa compota fica gostosa com sorvete de creme, de chocolate ou ainda com frozen yogurt.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Doce de Pêra com Curry

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Ingredientes:

  • 6 peras firmes, descascadas, com o cabo
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 tiras finas de casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Coloque as peras em uma panela com o suco e limão misturado a água suficiente para cobri-las.
  • Junte, mexendo com extrema delicadeza, a casca de limão, o curry, o mel, o açúcar e a casca de laranja.
  • Leve ao fogo e, quando começar a ferver, abaixe a chama, esperando em torno de 25 minutos, até que as peras cozinhem sem, no entanto, perder a firmeza.
  • Retire-as da panela, espere que esfriem e leve- as à geladeira.
  • Enquanto isso, leve a calda novamente ao fogo para se reduzir até engrossar.
  • Quando estiver no ponto, espere esfriar e leve à geladeira também.
  • Na hora de servir, coloque cada pêra no centro de um prato, derrame um pouco da calda e salpique com um nadinha de curry.
  • Ou mantenha as frutas numa compoteira, mergulhadas na calda, ligeiramente salpicadas com a especiaria.

Sugestão de acompanhamento: sorvete de creme.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Salada de Trigo em Grão 02

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Salada de Trigo em GrãoIngredientes:

  • 2 xícaras de trigo grosso
  • 1 manga Haden em cubos
  • 2 pepinos japoneses em cubos
  • ½ cebola-roxa em cubos

Molho de iogurte:

  • 1 xícara de iogurte
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de dill (endro) picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o trigo na pressão com sal por 30 minutos ou até ficar macio.
  • Corte a manga, a cebola-roxa e o pepino em cubinhos pequenos e reserve.
  • Quando o trigo estiver frio misture com a manga, a cebola e o pepino.
  • Coloque em uma travessa e sirva com o molhinho à parte.

Molho de iogurte:

  • Misture todos os ingredientes do molho e sirva.
Por: Chef Patrícia Abbondanza
Foto: Carol Milano
Fonte: http://taste.uol.com.br