Arquivo da tag: Massa para Pastel

Pastel de Sardinha 02

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Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha em óleo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto
  • 250 g de massa para pastel
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a sardinha com seu óleo e amasse bem.
  • Acrescente o tomate, a cebola, o sal e misture.
  • Coloque uma porção desse recheio no centro de cada disco e feche pressionando as laterais com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis no óleo quente e, em seguida, coloque-os sobre um papel absorvente.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Pastel de Carne Moída

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Pastel de Carne MoídaIngredientes:

  • 1 pacote de massa para pastel
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 15 azeitonas pretas
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne no óleo, até que seque.
  • Junte a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o tomate e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte o sal e o ovo cozido, mexa e desligue o fogo.

Montagem:

  • Abra a massa sobre uma superfície lisa e faça montinhos regulares com o recheio.
  • Sobre cada montinho, coloque uma azeitona preta.
  • Dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis.
  • Passe a clara de ovo nas beiradas e aperte com um garfo para que fechem.
  • Frite em óleo abundante, individualmente, até que estejam dourados e crocantes.
  • Sirva o pastel de carne moída em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pastel de Calabresa com Requeijão de Ervas

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Pastel de Calabresa com Requeijão de ErvasIngredientes:

  • 500 g de massa para pastel
  • 2 gomos de calabresa defumada picadinhos
  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Orégano e tomilho a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela em fogo médio por 2 minutos.
  • Coloque o azeite, acrescente a cebola picada e refogue por 3 minutos.
  • Adicione a calabresa picada e refogue por mais 3 minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Acrescente a salsinha picada e reserve para esfriar.
  • Em outro recipiente, misture o requeijão cremoso, o tomilho e o orégano. Reserve.
  • Abra a massa de pastel do tamanho desejado, coloque o recheio de calabresa e o requeijão de ervas e feche a massa.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite os pastéis.
  • Retire o excesso de óleo com guardanapos de papel.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br

Pastel de Linguiça

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Pastel de LinguiçaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 400 g de linguiça fresca sem pele e picada
  • Salsa picada a gosto
  • 100 g de queijo branco cortado em cubos
  • 400 g de massa para pastel
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure a cebola e a linguiça.
  • Desligue o fogo, misture a salsa e o queijo.
  • Espere esfriar bem.
  • Corte a massa em círculos, recheie e frite os pastéis no óleo quente.
  • Ponha-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pastel de Manga e Coco

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Pastel de Manga e CocoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mangas cortadas em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 gemas
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Casca de 1/2 laranja cortada em tiras (só a casca, sem a parte branca)
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Um rolo de massa pronta para pastel

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, a casca da laranja e metade do açúcar para ferver em fogo baixo.
  • Acrescente as raspas de limão e a baunilha.
  • Em uma tigela, bata as gemas e o restante do açúcar até formar um creme fofo.
  • Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo e misture bem.
  • Retire a panela com o leite do fogo e, com a ajuda de uma peneira, junte-a à mistura de gemas.
  • Volte a panela para o fogo e cozinhe por dez minutos, em fogo médio, sempre mexendo.
  • Quando o creme ficar espesso, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Recheie o pastel com o creme, a manga e o coco.
  • Feche o pastel com o auxílio de uma carretilha ou ponta de garfo e frite em óleo quente.
  • Depois de frito, salpique o açúcar de confeiteiro sobre o pastel e sirva.

Fonte: Chef Sandro Aires – http://comidasebebidas.uol.com.br