Almôndega de Soja 01

Ingredientes:

  • 1 xícara de massa de soja
  • 1 xícara de tomate picado
  • Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue, em óleo, todos os temperos e os tomates.
  •  Junte a massa de soja e a margarina.
  • Deixe esfriar um pouco e ponha o ovo inteiro.
  • Misture e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo.
  • Faça as almôndegas e deixe cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser fritas em óleo quente.

Fonte: http://www.uraonline.com.br

Missoshiro 05

Ingredientes:

  • 1 l de água
  • 2 colheres (sopa) de massa de soja
  • ½ envelope de caldo de peixe
  • 200 g de tofu cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Coloque a água em uma panela e deixe ferver.
  • Coloque a massa de soja, o caldo de peixe e misture bem até que dissolva.
  • Em seguida, acrescente o tofu, a cebolinha e misture.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Piapara com Cobertura Dourada

Ingredientes:

Peixe

  • 1 piapara de 1,5 kg
  • 4 colheres de saquê
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Manjerona (se tiver)

Cobertura

  • 4 colheres (sopa) bem cheia de maionese
  • 2 colheres (sopa) de massa soja (missô claro)
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 maço cebolinha verde bem picada

Modo de Preparar:

Cobertura

  • Misturar tudo e reservar.

Peixe

  • Abra o peixe (deixando as escamas) no sentido longitudinal.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio, salpique sal, saquê e manjerona, cubra com papel alumínio e leve ao forno até que a espinha do peixe se solte com facilidade (observando sempre para que o peixe não resseque).
  • Além da espinha tire com cuidado os espinhos maiores e acrescente a cobertura e volte ao forno até que fique bem dourada.
  • Sirva com arroz branco e uma deliciosa salada.

Fonte: Moacir M. Pinto – www.pesca.com.br

Almôndega de Soja 04

Ingredientes:

  • 1 colher  (sopa) rasa de margarina
  • 3 colheres  (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de massa de soja
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • Cebola, sal, alho e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Refogue, em óleo, todos os temperos e os tomates.
  • Junte a massa de soja e a margarina.
  • Deixe esfriar um pouco e coloque o ovo inteiro.
  • Misture e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo.
  • Faça as almôndegas e deixe cozinhar em molho de tomate.
  • Também podem ser fritas em óleo quente.

Fonte: Tânia Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br