Sopa de Milho com Ave Maria

Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa ave Maria
  • 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola picada
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 2 tabletes ou envelopes de caldo de galinha
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa de sêmola ave Maria conforme as instruções da embalagem.
  • Reserve 2 xícaras (chá) da água do cozimento.
  • Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola, acrescente a farinha de trigo.
  • Junte o milho, o caldo de galinha e o leite.
  • Misture bem e deixe ferver.
  • Adicione a água reservada, bata no liquidificador e em seguida passe por uma peneira.
  • Volte essa mistura para panela e aqueça.
  • Acrescente a massa e sirva em seguida.

Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br

Sopa de Alho com Parmesão

Ingredientes:

  • ½ embalagem de massa Ave Maria (250 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 ovos
  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho, acrescente 2 ½ litros de água e deixe ferver.
  • Junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Coloque os ovos inteiros e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Acrescente o queijo parmesão, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino, polvilhe a salsa.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.basilar.com.br