Croquete de Mandioca e Paio

Croquete de Mandioca e Paio

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 250 g de paio moído
  • 1 cebola pequena ralada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 claras para empanar

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Quiche de Bacalhau Light com Abobrinha

Quiche de Bacalhau Light com Abobrinha

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 5 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 gema;
  • ½ colher (chá) de sal.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina Light;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 200 g de bacalhau;
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de maionese light;
  • 2 claras em neve.

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Brownie 01

Brownie 01

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 7 colheres (sopa) de margarina
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Pitada de sal,
  • 3 ovos

Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de licor de menta
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

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Bolinho de Sardinha Assado Light e Azeitonas

Bolinho de Sardinha Assado Light e Azeitonas

Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 cebola ralada;
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 ovos batidos;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca.

Recheio:

  • 3 latas de sardinha light escorrida;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • Ervas finas a gosto.

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Atum ao Molho de Manga

Atum ao Molho de Manga

Ingredientes:

  • 1 kg de atum em postas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 200 ml de suco de manga concentrado
  • 1 xícara [chá] de água fervente
  • 300 g de margarina
  • 50 ml de azeite

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