Arquivo da tag: Margarina

Pão de Cenoura 08

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, passe-a pelo processador junto com a água e reserve.
  • Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem.
  • Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  • Quando estiver ligeiramente dourado, adicione a mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada.
  • Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora.
  • Asse em forno preaquecido por 25 minutos.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Filé de Merluza com Purê de Batatas

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Ingredientes:

Purê:

  • 6 batatas grandes
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher cheia de margarina

Peixe:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher [sopa] de colorau
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • Azeite
  • Cheiro-verde, pimenta e coentro a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, amasse bem, leve ao fogo novamente, juntando o creme de leite e a manteiga, até dar um ponto de purê firme.
  • Acerte o sal a gosto.
  • Coloque azeite em uma panela, doure o alho, coloque o colorau, mexa, junte a cebola, os pimentões, o tomate, refogue bem e misture o leite de coco.
  • Deixe refogar até ficar com pouco caldo, pois quando colocar o peixe dará um pouco mais de água.
  • Coloque o peixe cortado em pedaços grandes, misture, coloque por cima cheiro-verde, coentro, pimenta e regue com azeite.
  • Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, pois o peixe desmancha muito fácil.
  • Cozinhe até o caldo reduzir.
  • Se quiser, nesta hora coloque camarões grandes, dá um toque muito especial.
  • Pegue todo o purê, arrume em um refratário, e por cima coloque o peixe arrumadinho.
  • Pode polvilhar queijo parmesão ralado e cheiro-verde.
  • Levar ao forno para gratinar ou só esquentar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Merluza ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de maionese
  • 1 xícara de requeijão
  • 2 batatinhas
  • 1 cenoura pequena
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de milho-verde
  • 100 g de presunto cozido
  • 100 g de mussarela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe a margarina em um refratário médio, tempere os filés com sal e pimenta e coloque no refratário.
  • Cozinhe os legumes cortados em pedaços bem pequenos com um pouco de sal.
  • Coloque a maionese por cima dos filés e acrescente os legumes cozidos, o palmito, o milho-verde, o presunto e por último o requeijão e a mussarela por cima.
  • Asse no forno médio por 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Penne ao Molho Branco com Atum

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 latas de atum no óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 vidro pequeno de alcaparras
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 medidas de leite (medida da lata)
  • 500 g de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Refogar a cebola na mistura de manteiga e azeite.
  • Quando estiver refogada, porém sem queimar e sem ficar dourado escuro.
  • Acrescente o alho.
  • Continuar refogando, mas tomar cuidado para não ficar escuro.
  • Acrescente as alcaparras, refogue e depois acrescente as latas de atum e faça um refogado.
  • Faça uma mistura com o leite, o creme de leite e o amido de milho.
  • Acrescente ao refogado e mexa.
  • Quando estiver cozido, acrescentar parte do queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
  • Coloque o macarrão (já cozido) neste molho, salpique o queijo parmesão ralado na hora e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango ao Curry 04

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Ingredientes:

  • 5 filés de frango (temperados com sal, limão e pimenta-do-reino)
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 200 ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de champignon picado em lâminas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e a margarina (tudo em fogo baixo), junte o curry e deixe soltar o aroma.
  • Coloque os filés e deixe grelhar dos dois lados.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Na frigideira “suja”, junte a farinha de trigo diluída no leite, o champignons e acerte o sal, deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Junte os filés reservados e desligue.
  • Para suavizar, você pode juntar 1/2 caixinha de creme de leite light.
  • Sirva o filé de frango ao curry com arroz branco.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br