Pernil com Farofa de Frutas Secas

Ingredientes do Pernil com Farofa de Frutas Secas:

Pernil:

  • 1 pernil de 3 kg
  • 1 cabeça de alho picado
  • Suco de 6 limões
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes

Farofa:

  • 100 g de margarina light
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 2 maçãs ácidas em cubos
  • 4 bananas em fatias
  • 1 abacaxi em cubos
  • Sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Cebolinha verde para polvilhar

Continue lendo

Sopa Cremosa de Palmito 02

Sopa Cremosa de Palmito 02Ingredientes da Sopa Cremosa de Palmito 02:

  • 250 g de palmitos em conserva
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cubinhos de pão torrado
  • Pedaços de palmito para servir

Continue lendo

Bolo Mousse de Chocolate com Nozes 01

Ingredientes: do Bolo Mousse de Chocolate com Nozes 01:

Massa:

  • 4 claras de ovo em neve
  • 4 gemas de ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

  • 6 gemas de ovo
  • 240 g de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 3 ¼ xícaras (chá) de leite quente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 6 claras de ovo em neve
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de nozes picada
  • 200 g de chocolate meio amargo

Continue lendo

Coxinha de Mandioca com Carne Moída de Frango

Coxinha de Mandioca com Carne Moída de FrangoIngredientes da Coxinha de Mandioca com Carne Moída de Frango:

Massa:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto,
  • Farinha de trigo até dar ponto de enrolar as coxinhas, sem grudar nas mãos.

Recheio:

  • 1 kg de carne moída de frango
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Azeite, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

Continue lendo