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Sequilho Diet

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Sequilho DietIngredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de margarina light (150 g)
  • 1 gema
  • 2 ½ colheres (sopa) de adoçante culinário (5 g)
  • ½ xícara (chá) de coco ralado (34 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de amido de milho (170 g)

Modo de Preparar:

  • Em um vasilha misture a margarina, a gema, o adoçante e o coco ralado, formando um creme.
  • Acrescente o amido aos poucos e misture com uma espátula até a massa ficar homogênea e fácil de trabalhar.
  • Faça bolinhas e pressione-as com as costas de um garfo.
  • Distribua os sequilhos em uma assadeira untada com margarina.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) em torno de 45 minutos ou até ficarem firmes e duros.
  • Sirva acompanhado de café ou chá.

Fonte: Gold – http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo (foto: Divulgação Gold)

Torta Light de Morangos

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina light
  • 1 ovo
  • Adoçante em pó de forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 5 gotas de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 envelope de gelatina de morango dietética dissolvida em ½ xícara (chá) de água fria
  • 2 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • Adoçante de forno e fogão a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes da massa até ela ficar firme.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa com um rolo, entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
  • Dê uns furos com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.

Recheio:

  • Misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amido de milho.
  • Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
  • À parte, dissolva a gelatina na água e coloque no creme.
  • Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em seguida, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
  • Coloque metade do creme sobre a torta assada e distribua metade dos morangos.
  • Cubra com o restante do creme e enfeite com os morangos.
  • Leve à geladeira para endurecer a gelatina.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Pizza de Atum e de Cottage

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha integral;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado morno;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • ½ colher (chá) de sal;

Recheio de Cottage:

  • 40 g de queijo cottage;
  • 30 g de queijo mussarela ralado;
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio;
  • 8 azeitonas verdes;
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • Orégano e azeite a gosto.

Recheio de Atum:

  • 1 ½ de lata de atum em água e sal;
  • 8 azeitonas pretas;
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • ½ cebola média fatiada em rodelas finas;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • Orégano e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse todos os ingredientes e abra a massa na própria forma de pizza.
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos.
  • Retire e reserve.

Recheio de Cottage:

  • Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, o queijo cottage, por cima a mussarela ralada.
  • Coloque os tomates-cereja, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com azeite e leve ao forno por mais 8 minutos.

Recheio de Atum:

  • Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, espalhe o atum ralado, coloque a cebola, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com azeite e leve ao forno por mais 5 minutos. 

Fonte: www.diabete.com.br