Nhocão de Mandioquinha

Nhocão de MandioquinhaIngredientes do Nhocão de Mandioquinha:

  • 500 g de mandioquinha cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • Óleo para untar
  • 1 lata de molho de tomate pronto (340 g)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de sobras de frango assado e desfiado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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Minipizza de Mandioquinha

Minipizza de MandioquinhaIngredientes da Minipizza de Mandioquinha:

  • 300 g de mandioquinha cozida em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de quinua
  • 3 tomates-cereja em rodelas
  • ½ xícara (chá) de mussarela picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 azeitonas fatiadas
  • Orégano fresco a gosto

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Sobrecoxa Assada com Legumes

Sobrecoxa Assada com LegumesIngredientes da Sobrecoxa Assada com Legumes:

  • 6 sobrecoxas de frango sem pele (1 kg)
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
  • 2 xícaras (chá) de batata em cubos
  • 1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
  • 1 dente de alho amassado

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Sopa de Mandioquinha com Músculo

Sopa de Mandioquinha com MúsculoIngredientes da Sopa de Mandioquinha com Músculo:

  • 350 g de músculo ou paleta em cubos pequenos,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 litro de água,
  • 1 folha de louro,
  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos,
  • 2 xícaras (chá) de cenoura em rodelas,
  • Sal, pimenta e cebolinha,
  • 1 cebola grande picadinha,
  • 2 dentes de alho picados,

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