Bacalhoada na Panela de Barro

Bacalhoada na Panela de Barro

Ingredientes:

  • 800 g bacalhau
  • 2 talos de alho-poró em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha em rodelas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
  • 1 pimentão amarelo pequeno em rodelas
  • 6 folhas de couve-manteiga (folhas inteiras)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ xícara (chá) de uva-passa preta
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 cenoura pequena em rodelas
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 12 ovos de codorna
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 5 cebolas médias
  • 1 tomate
  • Panela de barro com tampa de 30 cm de diâmetro

Continue lendo

Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 2 caixas de creme de leite (400 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • Queijo parmesão ralado e cebolinha picada para polvilhar

Continue lendo

Caldo Verde Light 04

Caldo Verde Light 04

Caldo Verde Light 04Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 4 mandioquinhas sem casca cortadas
  • 100 g de músculo magro (em pedaços)
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 vidro de palmitos cortados em cubos
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de couve picada

Continue lendo

Sopa com Omelete

Sopa com Omelete

Sopa com OmeleteIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola pequena
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 300 g de mandioquinha cortada em cubos
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços
  • 750 ml de caldo de legumes
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 150 g de macarrão para sopa cozido
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Continue lendo