Arquivo da tag: Maizena

Camarão com Catupiry 06

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Camarão com Catupiry 06Ingredientes do Camarão com Catupiry:

  • 400 g de camarão descascados
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 220 g de queijo tipo catupiry

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Couve-Flor ao Molho de Requeijão 02

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média cozida
  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 fatias de presunto magro picadas
  • 1 cebola ralada
  • Salsa picada e sal a gosto

Molho branco:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário untado com margarina, arrume as batatas em rodelas, o presunto e a couve-flor.
  • Misture o molho branco com a salsa, o sal e a cebola.
  • Cubra tudo com esse molho e leve ao forno médio, preaquecido, para gratinar por 20 minutos.
  • Molho branco:
  • Em uma frigideira, doure o alho na margarina.
  • Depois, coloque leite com a maizena dissolvida e mexa em torno de um minuto, até engrossar.
  • Em seguida, misture o requeijão.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Pavê Cremoso de Banana

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Pavê Cremoso de BananaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 100 g de biscoito Maria
  • 3 bananas-prata maduras cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
  • À parte misture a maizena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
  • Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
  • À parte bata as gemas.
  • Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Numa fôrma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve.
  • Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro.
  • Distribua sobre a massa.
  • Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Omelete de Palmito com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 50 g de palmito
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • Pimentão, cheiro-verde, a gosto;
  • 50 g de bacalhau

Modo de Preparar:

  • Fazer um refogado de bacalhau com pimentão e palmito.
  • Bater as claras em neve, juntando depois as gemas e bater um pouco mais.
  • Juntar a maizena, misturando bem.
  • Despejar aos poucos na frigideira (ou omeleteira) com óleo quente.
  • Colocar no centro da frigideira o refogado de bacalhau.
  • Dobrar a omelete, para ser recoberto o recheio.
  • Colocar num prato e decorar com rodelas de ovos, cheiro-verde.
  • Servir quente.

Fonte: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br