Ingredientes:
- 1 maço de couve flor cozida (sem os talos)
- 1 batata cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de maionese à base de leite
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 folha de alface
- 1 tomate médio cortado em tiras
- 6 pães para hambúrguer
Para empanar:
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
- Em uma tigela média, junte a couve flor, a batata, 1 colher (sopa) de maionese, o queijo ralado, a farinha de rosca e o cheiro verde.
- Misture.
- Coloque a farinha de rosca em uma travessa e sobre ela coloque uma colher (sopa) da mistura reservada.
- Pressione com as costas da colher para dar o formato de um hambúrguer e com cuidado empane.
- Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e reserve.
- Abra os pães sem separar as parte e recheie com uma folha de alface, uma porção do restante da maionese, dois hambúrgueres, fatias de tomate e finalize com mais uma porção da maionese.
- Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
- Se preferir acrescente uma fatia de queijo minas frescal.
Dica: Aqueça o pão antes de servir.
Fonte: Mônica Beyruti – http://www.cliqueagosto.com.br