Arquivo da tag: Maionese Light

Mousse de Salsa e Salsão

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de Ajinomoto
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • 1 xícara (chá) de ricota peneirada
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • Óleo para untar
  • Biscoitos salgados ou torradas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte o pepino, o salsão, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a salsa, o sal e a Ajinomoto.
  • À parte, misture a gelatina de limão na água quente e junte com a gelatina sem sabor misturada com a água fria.
  • No liquidificador, bata a ricota, a maionese, o iogurte e as gelatinas.
  • Misture com os ingredientes da tigela e transfira para uma fôrma decorada e untada com óleo.
  • Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva acompanhado de biscoitos ou torradas.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br (foto: Guia da Cozinha)

Sanduíche Dois Sabores

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Sanduíche Dois SaboresIngredientes do Sanduíche Dois Sabores:

Recheio Verde:

  • ½ xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada

Recheio de cenoura:

  • ½ xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
  • 2 cenouras médias cozidas e amassadas

Montagem:

  • 2 fatias de pão de fôrma sem casca (pode ser integral)
  • 1 fatia de pão de centeio sem casca

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Sanduíche Beirute de Verão

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese light
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ½ abacaxi cortado em cubinhos
  • ½ cebola ralada em ralo grosso
  • Cheiro-verde picado fino
  • Folhas de alface rasgadas
  • Pão francês

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com tempero de sua preferência e desfie fino, misture com a maionese, creme de leite, cebola e cheiro-verde, por ultimo o abacaxi em cubinhos, passados em manteiga de leite light quente, para não soltar água.
  • Abra um pequeno orifício em um lado dos pães, como se fosse uma boca de jacaré.
  • Coloque a folha de alface rasgada grossa, e coloque o recheio.
  • Leve para gelar, e sirva em seguida.

Fonte: http://www.goiasnet.com

Salada Três Grãos

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Salada Três GrãosIngredientes:

  • 500 g de macarrão ave-maria
  • 250 g de maionese light
  • 1 maço de manjericão
  • Salsa a gosto
  • 100 g de feijão-branco
  • 100 g de feijão-azuki
  • 100 g de feijão-preto
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 100 g de uva-passa
  • 50 ml de azeite
  • Alho e sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe separadamente os grãos “al dente” em água abundante.
  • Escorra-os e tempere com 1 colher [sobremesa] de alho picado ou amassado, sal a gosto e 1 colher [sopa] de azeite.
  • Misture delicadamente e reserve.
  • Bata o manjericão com azeite no liquidificador com sal a gosto.
  • Em um refratário, misture a maionese e o manjericão batido. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão em água abundante, sem adicionar óleo e sal na água.
  • Escorra e lave em água corrente até esfriar.
  • Em uma panela doure uma colher [sopa] de alho amassado em 1 colher [sopa] de azeite, acrescente o macarrão, misture delicadamente e desligue o fogo.
  • Acrescente a mistura de maionese com manjericão e misture bem.
  • Refogue o pimentão em azeite até ficar macio e acrescente a uva-passa, misture e desligue o fogo.
  • Monte a salada em camadas de grãos e macarrão.
  • Na primeira camada acrescente um pouco do pimentão, deixando boa parte para decoração da salada.
  • Finalize com salsa e folhas de manjericão.

Fonte: http://www.citen.com.br (foto: Citen)

Salpicão Light 04

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Salpicão Light 04Ingredientes:

  • 3 cenouras raladas (tipo palha grossa)
  • 200 g de uvas-passas sem caroço
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • Palmito picado
  • Peito de frango defumado picado
  • Cheiro-verde picadinho
  • Coentro picadinho
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara de suco de limão
  • 2 pacotes de batata palha pequenos
  • Maionese light
  • Sal a gosto
  • 1 colher de margarina
  • ½ colher de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refogue com a margarina e alho.
  • Colocar numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uvas-passas, cheiro-verde, coentro).
  • Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo.
  • Sirva acompanhada de carne de preferência branca grelhada.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)