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Biscoito de Maçã e Granola

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Ingredientes:

  • 225 g de farinha de trigo com fermento
  • 100 g de manteiga sem sal cortada em pequenos pedaços
  • 55 g de açúcar mascavo claro mais um pouco para polvilhar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
  • 75 g de granola sem açúcar
  • 1 ovo batido
  • 4 a 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado conforme a necessidade

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  • Acrescente o açúcar, a canela, as maçãs em cubos e a granola.
  • Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa.
  • Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando certo espaço entre cada bolinho.
  • Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque.
  • Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem.
  • Esses bolinhos, que podem ser servidos mornos ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Fricassê de Frango Light com Maçã

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Ingredientes:

  • ½ peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ maçã picada;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Queijo branco ralado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Curry a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos.
  • Desligue, deixe soltar a pressão.
  • Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, maçã, tempere com sal, noz-moscada, curry e outras ervas da preferência.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
  • Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado.
  • Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata-doce e salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada de Frutas Grelhadas

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Ingredientes:

  • 2 maçãs fatiadas
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 manga fatiada
  • Folhas de alface-americana rasgada a gosto
  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 cenoura cozida em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • Para o molho, misture os ingredientes e reserve em uma molheira.
  • Aqueça uma grelha e grelhe a maçã, o abacaxi e a manga em fogo baixo até dourarem dos dois lados.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Em uma travessa, arrume folhas de alface e disponha os brócolis, a cenoura, o tomate e as frutas grelhadas por cima.
  • Regue com o molho e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Carneiro Ensopado com Maçã

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de pernil de carneiro em pedaços
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 1 ramo de alecrim
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 batatas em cubos grandes
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • 2 maçãs em cubos grandes

Modo de Preparar:

  • Tempere o carneiro com a hortelã, o alho, sal e pimenta.
  • Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo alto, e frite o carneiro por 5 minutos.
  • Adicione a cebola, o alecrim e frite por mais 3 minutos.
  • Acrescente o vinho, a água, tempere com sal e cozinhe por mais 15 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada.
  • Coloque a batata, o tomate e a maçã.
  • Cubra com mais água, cozinhe por mais 20 minutos ou até os legumes e a carne amaciarem.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)

Bolo de Aveia Light com Maçã e Canela

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Ingredientes:

  • 3 maçãs picadas;
  • 3 claras de ovo em neve;
  • 3 gemas de ovo;
  • 100 g de margarina light;
  • 1 xícara (chá) de açúcar light;
  • 1 ½xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • ½ xícara (chá) de aveia;
  • 1 colher (sopa) de canela da china em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina e o açúcar até obter um creme pastoso.
  • Em seguida, junte as gemas, as maçãs, a farinha, a aveia e a canela e misture bem.
  • Misture delicadamente a clara em neve e o fermento.
  • Coloque a massa numa assadeira previamente untada e enfarinhada.
  • Antes de levar ao forno, adicione 1 colher (sopa) de canela e jogue por cima da massa ainda crua.
  • Asse em forno médio por 30 minutos.
  • Ao retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar.
  • Para completar salpique raspas de limão.
  • Dicas: Ao picar as maçãs, coloque algumas gotas de limão.
  • Ao bater a clara em neve adicione uma pitada de bicarbonato de sódio.
  • Você pode usar a aveia com granola para dar um sabor extra e mais fibras.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br