Arquivo da tag: Limão

Salada de Lentilha com Hortelã 03

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Salada de Lentilha com Hortelã 02Ingredientes:

  • 300 g de lentilhas

Molho:

  • 2 punhados grandes de folhas de hortelã
  • 50g de pinhões
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 limão, finamente ralado e espremido.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as lentilhas como de costume.
  • Enquanto isso, bata as folhas de hortelã, pinhões, alho, azeite e raspas de limão até formar um molho espesso.
  • Em seguida, adicione o suco de limão e tempere o pesto a gosto.
  • Escorra as lentilhas  e misture o molho.
  • Pode ser servido gelado ou quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Fatia de Bacalhau ao Creme

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Ingredientes:

  • 800 g de pedaços de bacalhau limpos, dessalgados, escaldados e temperados com azeite, limão e pimenta,
  • Palitos
  • Molho branco
  • Salsinha bem picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Espete nos palitos cada pedaço de bacalhau e leve-os ao forno para grelhar.
  • Acompanhe-os com o molho branco e polvilhe salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Suco de Couve com Limão 03

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Ingredientes:

  • ½ limão;
  • 1 folha de couve;
  • 1 copo de água.

Modo de Preparar:

  • Adicione a metade do suco do limão com a folha de couve no liquidificador e adicione a água aos poucos.
  • Bata tudo por um minuto ou até que esteja com uma textura uniforme.
  • Beba sem coar para adquirir todas as fibras.
  • Se quiser adoçar utilize um pouco de mel natural.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Tilápia com Tomatinhos

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Tilápia com TomatinhosIngredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • 400 g de tomatinhos
  • 1 limão (Taiti ou siciliano)
  • 1 colher [sopa] de manteiga (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de meio limão (reserve a outra metade para depois).
  • Em uma frigideira ou panela baixa grande coloque água o suficiente apenas para cobrir o fundo e leve ao fogo médio.
  • Aqueça até começar a formar umas bolhinhas.
  • Adicione os tomatinhos e cozinhe, sacudindo a panela para eles virarem de vez em quando.
  • Assim que eles começarem a rachar e a murchar arrume por cima deles os filés de peixe e tampe a frigideira (com alguma tampa grande de panela que tiver, não precisa fechar perfeitamente).
  • Cozinhe por alguns minutos, até que o peixe esteja todo opaco e cozido, teste com um garfo para ver se ele está cozido no meio.
  • Vai ser super-rápido, cuidado para não cozinhar demais.
  • Retire os filés (com cuidado por que eles vão se despedaçar) e os tomatinhos para uma travessa, deixando o líquido na panela.
  • Abaixe o fogo, esprema o suco do limão na frigideira e adicione a colher de manteiga (se for usar).
  • Ferva por alguns instantes e despeje sobre os filés de peixe.
  • Sirva com um arroz integral ou legumes no vapor.

Fonte: http://www.cozinhadalbo.com.br (foto: Cozinha Dal Bó)

Salada de Peixe e Vôngole

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 600 g de atum limpo
  • 300 g de vôngole limpos
  • ½ limão (só o suco)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o atum em fatias finas e deixe em uma tigela com o suco de limão e sal por 30 minutos.
  • Transfira para outra tigela e acrescente o azeite, a pimenta e o vôngole.
  • Misture e leve à geladeira por duas horas antes de servir

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br