Robalo com Molho Holandês
Ingredientes:
- 1 robalo de 1 kg
- 2,5 litros de caldo de peixe (fumet)
- 1 molho de espargos ou 1 lata
- 400 g de batatas novas
- Salsa
- Limão
- 1 xícara (chá) de molho holandês
Robalo com Molho Holandês
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Escabeche de Sardinhas 01
Escabeche de Sardinhas 01
Ingredientes:
- 1 kg de sardinhas pequenas, limpas, com cabeça.
- Sal
- Farinha para empanar
- ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
- 6 dentes de alho descascados
- ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
- ¾ de xícara (chá) de vinho branco seco
- ¾ de xícara (chá) de caldo de peixe ou de mariscos
- 2 folhas de louro
- ¼ colher (chá) de tomilho
- 6 bagos de pimenta-do-reino
- Rodelas de limão.
Robalo ao Fettuccine com Creme de Limão
Robalo ao Fettuccine com Creme de Limão
Ingredientes:
- 1 kg de filé de robalo
- 3 limões
- 500 g de fettuccine
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de molho branco
- 100 g de manteiga
- 20 g de pimenta-do-reino
- 100 g de tomate-cereja
Robalo Grelhado com Molho Vilão
Robalo Grelhado com Molho Vilão
Ingredientes:
- 3 robalos
- 1 limão (sumo)
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- Pimentão vermelho, verde e amarelo a gosto
- 1 ramo de salsa
- 150 ml de azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Mistura de legumes Wok natura a gosto
Peito de Frango com Vinho e Mel
Peito de Frango com Vinho e Mel
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de vinho tinto doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
- 6 filés de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 limão cortado em rodelas finas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto