Frango à Gonzáles

Ingredientes:

  • 1 frango de mais ou menos 1800g
  • Limão
  • Sal
  • 100 g de margarina
  • 1 cebola média
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 litro de água fervente
  • ½ lata de creme de leite
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Lave bem o frango, parta-os pelas juntas e tempere com limão e sal.
  • Leve a margarina ao fogo em uma panela grande, junte a cebola ralada ou bem picadinha e deixe dourar.
  • Adicione os pedaços de frango, deixando dourar bem.
  • Pique os tomates e junte-os ao frango.
  • Dissolva o caldo de galinha na água fervente e vá juntando ao frango até que fique bem macio e dourado.
  • Tire o frango da panela e ponha em um refratário.
  • Coloque o molho que ficou na panela no liquidificador, junte o creme de leite e bata bem.
  • Espalhe a mistura sobre o frango, polvilhe queijo e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Filé de Merluza ao Molho de Maracujá

Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • 1 limão
  • Sal e vinagrete

Molho de Maracujá:

  • 2 maracujás
  • 300 ml água
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe e com vinagrete, limão e sal e reserve.

Molho de Maracujá:

  • Aqueça a água por 3 minutos acrescente o maracujá e o amido de milho e o açúcar,
  • Leve ao micro-ondas por mais 3 minutos.
  • Em uma travessa acrescente o peixe e o creme por cima
  • Leve ao micro-ondas por mais 4 minutos,
  • Pode servir em seguida.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br

Filé de Linguado Frito com Aspargos

Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga
  • 1 vidro ou lata de aspargos
  • Tirinhas de pimentão vermelho.

Modo de Preparar:

  • Lave os filés, enxugue-os e regue-os com caldo de limão misturado com o sal enxugue-os ligeiramente, passe-os pela farinha de trigo e frite-os em 60 g de manteiga, dourando-os igualmente,
  • Mantenha-os aquecidos, frite os aspargos na manteiga restante e sirva com os filés.
  • Decore com tirinhas de pimentão.

Fonte: http://www.bracboat.com.br