Arquivo da tag: Limão

Salmão Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 filé de salmão grande
  • Sal e limão
  • 1 pote de 400 g maionese
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 lata de seleta escorrida
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Papel-alumínio para cobrir a fôrma

Modo de Preparar:

  • Tempere previamente o salmão com sal e limão e reserve.
  • Em uma vasilha misture seleta, cebola, azeitonas, cheiro-verde, metade do queijo e a maionese acerte o sal.
  • Coloque o salmão na fôrma e espalhe a mistura, cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
  • Tire o alumínio e salpique o restante do queijo deixe gratinar por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada da sua preferência.

Fonte: Luciane Moreira – http://www.receitas.com

Salmão com Moiashi

Publicado em por
Responder

Salmão com MoiashiIngredientes:

  • 200 g de salmão
  • 200 g de moiashi (broto de feijão)
  • 1/2 maçã
  • 1 dose de vodca
  • 3 colheres de shoyu
  • 2 colheres de mel de abelha
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • ½ limão
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Coloque uma frigideira para esquentar
  • Acrescente o azeite,
  • Tempere salmão com o sal e a pimenta
  • Leve o salmão à frigideira enquanto isso descasque a maçã e corte em cubos pequenos vire o salmão e adicione um pouco da vodca espere mais 2 minutos.
  • Tire e reserve no mesmo azeite coloque o moiashi e a maçã espere dourar coloque o resto da vodca.
  • Para flambar, enquanto isso junte o mel o shoyu e o limão e mexa até ficar bem misturado.

Montagem:

  • Coloque a guarnição no meio do prato sobre ela o salmão.
  • Pegue o molho e coloque sobre o prato decorando em volta,

Fonte: http://www.receitas.com

Calda de Uva Niágara

Publicado em por
Responder

Calda de Uva NiágaraIngredientes:

  • 1 xícara de água mineral
  • 1 xícara de açúcar
  • 600 g de uvas tipo Niágara
  • ½ limão

Modo de Preparar:

  • Solte a uvas do galho, lave-as bem.
  • Faça uma calda com a água e o açúcar.
  • Acrescente as uvas assim que o açúcar dissolver.
  • Cozinhe no fogo médio – não precisa ser no fogo baixo, por aproximadamente quinze minutos.
  • Acrescente o suco de limão, abaixe o fogo e cozinhe a calda até engrossar.
  • A calda pode ser utilizada como acompanhamento para sorvetes de frutas cítricas como de limão-siciliano e também pode ser servida como acompanhamento para outras sobremesas como a torta de pera e a torta de maçã-verde.

Fonte: Márcia Zoladz – http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Bucho com Batata e Paio

Publicado em por
Responder

Bucho com Batata e PaioIngredientes:

  • 3,5 kg de bucho
  • 2 paios fatiados em rodelas e aferventados
  • 3 limão
  • 1 sache de molho refogado pronto
  • 1 pimentão
  • 5 cebolas descascadas e picadas
  • Cebolinha verde picadinha
  • 1 colher (sopa) rasa de colorau
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Azeitona sem caroço a gosto
  • 5 batatas médias descascadas e picadas
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • 1 l de água quente

Modo de Preparar:

  • Limpe o bucho e corte em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha.
  • Esprema 2 limões e 1/2 e despeje a água quente para lavar o bucho antes de cozinhar.
  • Depois disto feito escorra e lave o bucho novamente para tirar o excesso do limão.
  • Coloque na panela de pressão com água e esprema a outra banda de limão e deixe cozinhar.
  • Quando estiver cozido escorra e reserve.
  • Em uma panela grande refogue o alho e coloque o colorau depois o bucho, a cebola e dê uma mexida.
  • Coloque o molho refogado pronto, o paio, o pimentão, azeitona, o azeite, a batata e água o suficiente para cozinhar a batata e fazer o caldo.
  • Depois que você verificar que a batata está cozida salpique a cebolinha verde por cima e sirva.
  • Sirva com arroz, banana-da-terra frita; couve refogada e salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango Douradinho

Publicado em por
Responder

Filé de Frango DouradinhoIngredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Curry a gosto
  • Maionese
  • Queijo ralado
  • 3 colheres (chá) de margarina

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o limão, o sal, o alho e o curry.
  • Deixe descansar por um tempo para apurar.
  • Passe a maionese em cada filé e arrume-os numa assadeira antiaderente.
  • Distribua a margarina na assadeira, entre os filés, e polvilhe o queijo ralado sobre eles.
  • Leve ao forno médio preaquecido até ficarem dourados.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br