Salmão Assado ao Molho de Mostarda e Mel

Salmão Assado ao Molho de Mostarda e Mel

Salmão Assado ao Molho de Mostarda e MelIngredientes:

  • 50 g de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 ½ colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de nozes-pecã bem picadas
  • 4 colheres (chá) de salsa fresca picada
  • 4 filés de salmão (120 g cada)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 limão-siciliano, para enfeitar

Continue lendo

Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda ThaiIngredientes:

  • 1 melancia baby
  • 4 tomates italianos ou holandeses
  • 2 limões-sicilianos
  • ¼ de maço de coentro
  • ¼ de maço de manjericão
  • ½ pimenta-dedo-de-moça com sementes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola-roxa
  • 50 ml de leite de coco
  • 4 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] de páprica doce
  • Sal rosa do Himalaia a gosto

Continue lendo

Fricassê de Frango com Creme de Leite Vegetal

Fricassê de Frango com Creme de Leite Vegetal

Fricassê de Frango com Creme de Leite VegetalIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju (deixada de molho da noite para o dia)
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ½ limão-siciliano ou limão-taiti (suco)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado temperado
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Salsinha fresca picada

Continue lendo