Ingredientes:

Massa:

• 2 ½ colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite
• ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1 tablete de chocolate branco picado ( 200g)
• 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite (300 ml)
• ¼ de xícara (chá) de licor de menta
• 1 xícara (chá) de avelãs, sem pele, picadas e ligeiramente tostadas

Cobertura:

• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de suco de limão

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro.
• Acrescente o leite, o fermento e a farinha amassando com as mãos.
• Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível, com 24 cm de diâmetro, bem untada.
• Fure a massa com um garfo e asse-a em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Recheio:

• Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula.
• Apague o fogo antes que a água ferva.
• Misture delicadamente o creme de leite, o licor e as avelãs.
• Recheie a massa já assada e reserve.

Cobertura:

• Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão e continue batendo até conseguir um merengue consistente e fofo.
• Cubra a torta, alisando com uma espátula ou faça “picos” com a ajuda de um garfo.
• Leve ao forno quente (220°C), preaquecido, apenas para dourar a superfície.
• Espere esfriar e deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br